A5「特産等級」松阪牛の特上赤身スライスです。
肩の希少部位ミスジや、ウチモモの中心にあるシンタマ、ウチモモとソトモモの中でもサシが入った極上部位。
赤身の中でも美味しいところだけを厳選してお届けいたします。
250gのパックを4つでお届けいたします。

A5ランクの特産松阪牛はそのほとんどが買い手が決まっており、競りに出てくることすら月に1頭あるかないかという幻の牛です。
松阪牛証明書、優秀賞証明書、子牛登記証をセットでお届け致します。

【特産等級の松阪牛とは】
松阪牛の中でも僅か4%程度しか認定されない究極の牛「特産等級松阪牛」
生きたまま900日以上熟成させるという匠の技で育てられた牛です。
長く育てることで霜降りが熟成され、等級としてはA3,A4ランクの特産松阪牛が多いのですが、今回仕入れたものはA5等級です。

A5特産松阪牛は松阪牛の僅か１%！
年間出荷頭数8000頭強のうち、100頭未満しか出荷されません。
希少な牛ですので通常は販売先が決まっており表に出てくることはないのですが、当店の伝手で特別に仕入れることが出来ました。

究極のエイジングビーフ特産等級松阪牛をぜひお楽しみください。