ふらの和牛の当店一押し赤身肉「肩三角」の大判スライス500gになります。
250g毎に真空パックを小分けしていますので使いやすさも抜群！
⇒合わせてお勧めの霜降りクラシタロースはいかがですか？
【肩三角・クリ・クリミ・ウデ三角】
肩三角は肩(ウデ)部位の中でも、運動量が多い部分のため脂身が少ない赤身肉です。
赤身肉が好きな方への一番お勧めな部位です。
本来は筋でブロックを分けるのですが、あえて縦割りせずに大判でスライスしていますので、ぜひ当店の大判クラシタロースと味の違いを確かめてみてください。
過度な霜降りが嫌いな店長一押しの、肉本来の旨味を堪能できる贅沢な一品です。
しゃぶしゃぶやすき焼きで食べるのがお勧めです。
クラシタロースと食べ比べると、さっぱりとした肩三角の方が食べやすく感じられると思います。
【ふらの和牛】
北海道は富良野にて谷口ファームが丹念に肥育したふらの和牛。
2008年の洞爺湖サミットでは世界のVIPに絶賛されました。
ふらの和牛は谷口ファーム一社のみで生産されておりますので、いつでも品質がぶれることなく管理されています。
特に脂の質を向上させる研究にに力を入れており、あっさりとして胃もたれしない和牛を楽しめます。
A3等級以上のものが生産されていますが、当店ではA5等級のみを厳選して仕入れています。
