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<クレ・デュ・ヴァンの魅力をもっと紹介>
この画期的な「クレ・デュ・ヴァン」は、ワイン醸造学者で生物学者でもある「Lauret Zanon」氏と、2000年フランス最優秀ソムリエ大会優勝者「Franck Thomas」氏が3年もの研究を費やし生まれ、その7年後1秒=1年の正しい測定を可能にしました。ワインの保管や鑑定などに役立つ、科学的な測定器具なのです。
先端部分のパスティーユ(銅色の円形部分)を、100mlのワインに1秒間浸します。それによって起きた味わいの変化は、そのワインを1年間セラーで寝かせた味わいと同じになるというアイテムです。