■リーデル〈デカンタ〉
サーブする少し前に古いワインをデキャンタに移すと、貯蔵の過程で形成しているかもしれない澱で色や純度に濁り出さずにすみます。サーブする数時間前に若いワインをデキャンタに移すことでワインに、そのブーケ（芳香）を開花し、長年の貯蔵によってしか得られない熟成度に到達する可能性を与えます。