超低酸度！世界的コンテストに毎年入賞の秀逸蔵！
オロ・デ・カナヴァ
Oro de Canava
1976 年に設立された「オロ・デ・カナヴァ」は、世界の主要なオリープオイル生産地である、スペインのシエラマヒナ自然公園の中心部にあります。世界のエクストラパージンオリープオイル生産量の30%以上がこの地域で作られています。
オロ・デ・カナヴァのオリープの木は山岳地帯にあるため、生産が困難になりますが、その見返りとして、香りがより豊かで、抗酸化物質とポリフェノールが豊富な、健康のための優れた特性を持つ、バランスの取れたオイルになります。
オリープの品種は 100%ピクアルで、ピクアルは、その特性と健康上の利点を長期間維持することができる品種です。
作られるオリーブオイルは、超低酸度！
EXV オイルの基準が酸度 0.8%以下のところをオロ・デ・カナヴァでは酸度 0.2%以下、さらに「アーリーハーペスト」では酸度 0.10%！これは、本物の純粋なオリープジュースであり、新鮮で酸化がないことを示しています。
オロ・デ・カナヴァは、スペインで最初に収穫の早いオリープオイルの生産に賭けた製油所の1 つで、この種のエクストラバージンオリーブオイルの生産方法のパイオニアでした。現在では、高品質なオリープオイルを求めるすべての人たちの元に届けるため、年間平均 2,000 万キロのオリープと約 400 万リットルのオイルを作っています。
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