トリニダード・トバゴ産のカカオ豆を焙煎し加工した、板状のチョコレート。酸味・ナッティーさ・果実味のバランスが良く、国際基準を上回るほどの高品質。カカオ本来の風味を存分に感じられ、後味には程よい酸味が広がります。カカオ分55%のマイルドで親しみやすい味わいです。

「ショコラカレ・トリニダ55」の原料となっているカカオ豆は、トリニダード・トバゴ国内の、グランコヴァという村にある農園のもの。国内でもっとも広く、またもっとも古くから続くカカオ農園です。その歴史は遡ること1880年…なんと140年前から今日まで続いている歴史のあるカカオ農園なのです。