ソバ・小豆・黒糖の織りなす
素朴な甘さにほっこり

そば饅頭

雪蔵でじっくり熟成させ甘みと深みを引き出した山形県産の玄ソバ「最上早生（もがみわせ）」。
石臼でゆっくりと挽いた「挽きぐるみそば粉」を風味はそのままに蒸しあげました。
餡には黒糖を加え、甘みを抑えながらもコクのあるやさしい味わいに。
野趣あふれるソバの香りと黒糖餡の調和が格別の美味しさです。