使用する原材料は「小麦粉・塩・水」のみ！

雪国の国産小麦ひやむぎ

国産小麦そうめんと同様に、小麦粉にたっぷりの水を加え、
一昼夜かけてじっくりと乾燥させました。

麺形は、コシとのどごしのバランスが絶妙な細い角切り麺に仕上げ、
そうめんとはひと味違うシャキッとした口あたりが楽しめます。

ゆで上がりをキリリと冷やせば、目にも涼しい「夏のごちそう」になります。