打保屋の代表菓子のひとつ。
山の恵み「栃の実」を生地に練り込んだ、栃の実独特の香ばしさと、やさしい甘さが特徴です。
ザクッと固めの歯ごたえと、ザラメ糖の甘さ、そして噛めば噛むほど香ばしい味が口の中に広がります。
味、食感、堅さ、形など試作を繰り返しながら改良を重ねた、打保屋独自のおせんべいです。
濃厚な卵とザラメのおせんべいなので、「みの焼」を愛する方にも好評です。