石塚酒造さんからヒメノイmochimo入荷いたしました！！

もち米（全体10％）をすべて精米歩合50%の純米大吟醸。
お米を削る事でクリアな味わいになると共に、よりダイレクトにもち米の甘みが感じられ、わたあめのような味わいです。

こちらのmochimo50はとても手の込んだお酒になります。まずもち米を50%まで削るのがなかなか面倒。削ってくれるところが無いので長野県まで遠征をしてもち米を削ります。そこまでしてもち米を削ることでしかでない味わいがクリアな甘みです！
それもとても甘いです！なので綿あめと表現しております！ 是非、お試し下さいませ！