【 デカフェ コーヒー コーヒー豆 コーヒー粉 化学薬品不使用の カフェインレスコーヒー 】
化学薬品を一切使用せず99.9% カフェインフリー を実現させた デカフェ 。
妊娠中 授乳中 健康志向の方 にも安心してお飲みいただける カフェインレス コーヒー です。化学薬品を使用しないことで コーヒー豆 へのダメージが最小限のため、カフェインレス コーヒー とは思えないしっかりした味わいと香りが楽しめる デカフェ コーヒー 。
【美味しさには理由があります!】
・ UMAMI焙煎
New Yorkでも話題となったユニ コーヒー スタンドの UMAMI 焙煎。強い酸味を抑え、コクと苦味のバランスが整った状態(ゴールデンバランス)で コーヒー の旨味を引き出す 焙煎 法。
・ 香り の掛け算 焙煎 × 燻製
焙煎=焼くと思われがちですが、ただ焼くだけだとあまり コーヒー豆 に香りが付きません。私どもは香りを コーヒー豆 に閉じ込めるよう焙煎をしています。
・丁寧なハンドピック
コーヒー の雑味の原因となる欠点豆を焙煎の前後で、手作業で丁寧に取り除いております。
ひとつひとつ丁寧に欠点豆を取り除くことで、 コーヒー豆 が持つ本来の風味、雑味のないクリアな味わいになります。