奈良県は近畿有数のいちご産地。なかでも松岡さんの作る「あきひめ」は、土の力を最大限発揮できる土壌作り、自然界の昆虫や微生物をうまく利用した天敵農法で作られています。長くてとても粒が大きく、格段に甘い「あきひめ」のすりつぶし果肉をふんだんに使い、ヨーグルトの酸味が優しく加わった「とろっとろ」の風味豊かなお酒です。