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カテゴリトップ > フランス > シャンパーニュ&スパークリング > レコルタン・マニプュラン(RM) NO.1 > マーク・エブラール(Marc Hebrart)

MARC HEBRART / マーク・エブラール

3月に渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問させて頂き、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。シャンパーニュには312の村があり、現在葡萄栽培者(お百姓)は約5000あります。312の村の中でグラン・クリュの畑は17で、プルミエ・クリュは43あるそうです。

今回ご紹介するMarc HebrartはGCの畑とマロウィッシュ・アイに1erの畑を持ちピノ・ノワール92〜95%で残りはシャルドネを栽培しています。マーク・エブラールは、家族経営のレコルタン・マニピュランで、ドメーヌは、マーク・エブラールによって1963年に創られました。1年目の瓶詰め総数は、たったの280本でした。その後、畑を買い足して、現在12.5ヘクタールの畑を所有しています。現在39歳になる彼の息子、ジャン・ポールが1997年からドメーヌの跡を継ぎ高品質シャンパンを作っております。

本当に驚かされた事に、ここMarc Hebrartはすべてにおいて手作業でシャンパンを生産しています。僕のお気に入りのエリザベート・アブリルのグートルプ家でさえルミアージュ(動瓶)は機械を使っていました。現在ほとんどの生産者は機械を導入する事により仕事を軽減する方向に向かっている時代に、頑なに昔ながらの製法を堅持していました。そのためか今回かなりの量を頂きましたロゼにいたっては、生産本数2500本という僅かな量しか生産できません。この稀少であり素晴らしいシャンパンをぜひご堪能ください。 H13年初夏

≪醸造方法≫
手積み→ブドウの圧搾→50Hlの小さなキュヴェでアルコール発酵→マロラクティック発酵(バクテリアの働きによりリンゴ酸を乳酸に変化させる発酵で、ワインの酸味が和らぎ、より口あたりのよく柔らかになる)→熟成→出荷6か月前に澱抜き

ジャン・ポールにルミアージュ(※動瓶)をしているところを見せて頂きました。
(※オリのない澄んだシャンパンを造るためにする作業。小規模な造り手は今も手動で行う)

※マーク・エブラールの、どの商品でも合計6本で送料無料!
楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更いたします。



マーク・エブラール・スペシャルクラブ・ミレジム[2005]750ml


マーク・エブラール スペシャル・クラブ ミレジム [2005]750ml

商品番号  774574
価格
6,578円 (税込)
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完売いたしました。

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ウメムラ限定販売・1番人気のシャンパンといえばコレ!!
『マーク・エブラール』

 
【REVIEW】
Though rich, this is vivid in profile, making it seem slimmer. Multigrain toast, malt, orange and ginger notes pick up a honey accent as this glides to a lingering conclusion. Disgorged September 2009. Drink now through 2022.—B.S. - Spectator (09/15/10)

※マーク・エブラールのどの商品でも合計6本で送料無料とします。
楽天からの返信メールでは送料が加算されますが、
弊店からのサンクスメールにて送料は¥0に変更します。

2010.7.24 再入荷しました。
2011.05.02 再入荷しました。
2011.11.19 再入荷しました。

当店店長が渡仏したときにシャンパーニュを何軒か訪問し、一番感動した生産者のものを何とか入手してきました。それがこのマーク・エブラール。

入荷したばかりで本当は暫くワインを休ませて欲しいのですが、多分すぐに抜栓してしまわれるだろうな。

【スペシャルクラブ】
シャンパーニュ地方の旧家出身である12人のワイン醸造家が集い、彼らの上級キュヴェを通じて シャンパーニュの独創性をより深く知ってもらうため、「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」が、 1971年に設立された。当クラブは現在、特別なワイン、すなわち素晴らしいヴィンテージのシャン パーニュのみを入念に作り上げることに情熱を注ぐブドウ栽培家たちだけに限られた会を 招集している。土地の個性を表現した優れた年のヴィンテージ・シャンパーニュのみを対象に、最低3年以上の瓶熟成を義務づけ、瓶詰め前と発売前に委員会とエノロジストによる試飲検査に合格したもののみ、販売が認められる。現在は、32名が参加している。

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

TK427さん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2010年04月24日

明るいイエローゴールド。バターがけベイクドアップル、マルメラ、カラメル、バニラ、蜂蜜、長期熟成ゴーダ、ウォールナッツ、ヘーゼルナッツ、枯れ木、シロツメクサ、アカシア、アーモンド、キンモクセイ、ユリ、熟したバナナ、アプリコット、干しプラム、若い桃、青リンゴ、チェリモヤ、パパイア、焦げた木片、藁、白桃、洋なし、メロン、黒糖、幸水、レモン、抜栓して直ぐから、熟成した上質の白のような甘い香りが立ち上る。... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

aoao1966sさん 40代/男性

評価4.00

投稿日:2008年11月30日

 ロゼに対して

ロゼが絶賛されてますが、スペシャルクラブはどうなのか気になり購入しました。年末年始に飲む予定です。 

使い道 趣味 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


アンリ・グートルブ・キュヴェ・プレステージ・アイ・ブリュット・プルミエ・クリュ750ml(フランス・シャンパン)
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