ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


あす楽対応
クール配送承り中!
現品限り!希少在庫コーナー
ぶどうジュース
アランミリアジュース

カテゴリトップ > スペイン > アルハンドロ・フェルナンデス

Alejandro Fernandez / アレハンドロ・フェルナンデス

テンプラニーリョの巨匠が造る至宝の傑作ワイン

ティント・ペスケラを飲んだロバート・パーカーが、自著ワイン・バイヤーズ・ガイド第1版に「これぞスペインのペトリュス」と書いたことで一躍その名を世界中に知らしめたペスケラとその生産者アレハンドロ・フェルナンデス。2016年には、およそ半世紀に及ぶスペインワイン界での目覚ましい功績を称えられ、数々の栄誉ある賞を受賞し、今やスペインワインのイコン的存在ともなったフェルナンデスの造り手としての歴史は、ティント・ペスケラと共に1972年に始まります。

スペインでは、19世紀まで良質なワインが随所で作られていましたが、20世紀に入ると、フランコの独裁政治などもあり、経済も国際的地位も一気に低下し、ワインは、ベガ・シシリアが造るウニコなど一部のものを除き、安価な大量生産のワインが定番化していました。アルコール分が高く、重いだけのスペインワインではなく、もっと酸の効いた上質なワインを造りたいと思ったフェルナンデスは、葡萄畑を購入し、自らのワイナリーの創設を切望するようになります。

もともとスペインは、ワインに酸を与える土壌に恵まれ、あちこちに葡萄畑が広がっていましたが、他の作物に転向する葡萄農家も多く、良質な葡萄畑がいつしか砂糖大根の畑に変わっていました。そんな中、最高のワイン造りに情熱を燃やすフェルナンデスは、アメリカ人スティーヴン・メツラーと組み、かつて良質な葡萄畑であった酸の強い土壌を丹念に探し求め、遂に1972年、リベラ・デル・デュエロのペスケラの街に理想的な土壌を見出し、若い頃からの夢であった自らのボデガを40代にして設立しました。

16世紀に建設されたこの石造りのボデガは、街の名前に因みペスケラと名付けられ、スペインの土着品種テンプラニーリョで作るティント・ペスケラで一躍脚光を浴び、今やスペインで最も権威あるボデガとして世界中で広く認知され、常に最高の評価を受けています。ペスケラ・グループは、現在4つのボデガから成ります。現在は、娘のオルガが中心となり、40年以上にわたって培われてきたフェルナンデスのワインにかける類まれなる情熱を今に伝えています。

20016年、84歳となったアレハンドロは、この一年間だけで3つの栄誉ある賞を受賞しています。マドリードで毎年開催される美食の祭典エンフシオンにて、ワイン界における輝かしいキャリアを称えられ「ドン・ルイス・イダルゴ・ワイン・アンバサダー・アワード」を受賞し、同年、ワイン誌ヴィヴィール・エル・ヴィーノより、ワイン界における偉大な功績、グローバル市場における成功を称える「マグニフィコ・デ・オノール2017アワード」を受賞。そしてスペインの日刊紙エル・ムンド刊行のスペイン、カスティーリャ・イ・レオンのワイン、美食、観光の専門誌ポサーダより、この地域における最も秀逸なプロジェクトを表彰する「ラ・ポサーダ・アワード2016」を授与されました。

【栽培】 ペスケラの葡萄栽培は、有機栽培やビオデナミ農法に限りなく近いと言われますが、オルガに言わせると、有機栽培やビオデナミ農法が世間で取り沙汰されるようになるずっと以前から、ペスケラでは羊の糞などを有機肥料として利用し、限りなく自然に近い手法を常に守ってきたため、有機栽培やビオデナミ農法を取り入れていると言うよりも、アレハンドロ・フェルナンデスが昔から変わらずに守ってきた手法が、いつの間にか有機栽培やビオデナミ農法と呼ばれるようになっていたと言った方が正しいかもしれません。

【醸造】 ペスケラのワインは、天然酵母を使って自然発酵させることで、テンプラニーリョの複雑で凝縮感ある個性豊かな味わいを引き出しています。除梗をした葡萄を丸ごと使用し、一定の温度に管理しながら2〜3週間かけてタンクで発酵させます。醸造中タンク内の温度が上がり過ぎないよう、タンクの外側に冷水をかけて冷却しながら醸造するため、マロラクティック発酵中も27℃を越えることはありません。その後、オークの樽に移し、こまめにルモンタージュを施しながら熟成させます。デブルバージュにより樽の底に沈殿物を沈め、月に一度樽からワインを出し、樽を湯で洗浄します。ワインは、地下セラーで徹底した温度管理の下保管され、出荷直前までラベルが貼られることはありません。ろ過や冷却による安定化をせず、SO2が極めて低いため、ペスケラのワインを飲んでも、翌日頭がひどく痛くなることは滅多に無いと言われています。

発酵の手法は、テロワールの個性を引き立たせるため、4つのワイナリーで同様の手法をとっていますが、樽の種類、比率、熟成期間は、キュヴェごとに異なってきます。クリアンサであれば18カ月、レゼルバやグラン・レセルバであれば24カ月以上熟成させ、フレンチオークとアメリカンオークの樽を絶妙に組み合わせることで、個性豊かな味わいを生み出しています。



アレハンドロ・フェルナンデスペスケラ・ティント・クリアンサ[2004]750ml


アレハンドロ・フェルナンデス ペスケラ・ティント・クリアンサ[2004]750ml

商品番号  407572
価格
3,480円 (税込 3,758 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
利用可能な条件を見る
完売いたしました。

お気に入りに追加
お気に入りに追加
レビューを書く
スペイン・ワイン・赤  ワイン・アドヴォケート93ポイント

14℃前後で抜栓デキャンタージュし30分くらい置く。濃い紫色、赤い花、菫、沈丁花、 カシス、プラム、ブラックベリー、ダークチェリー、山桃、赤身肉、レザー、炙った肉、 黒胡椒、香菜、丁字、スターアニス、鉛筆、リコリス、桂皮、樽香、バニラビーンズ、 オレガノ、タイム、ナツメグ、メース、武夷岩茶、コーヒー、シガー、腐葉土、枯葉、黒い 土、ミネラル、スペインの2004年は近年に無いほどの当たり年だというが、それを 如実に表すような出来映えだ。色は黒に近い紫色を呈し、色と香りの強い花と甘く 熟した黒系果実のノートが絡み合いながら鼻孔に飛び込んできた。そして、熟した タンニンと肉・革系のニュアンス(炙った肉を感じる)が力強さと凝縮感を加えている。 更に様々なハーブ(黒胡椒、香菜、丁字、スターアニス、鉛筆、リコリス、桂皮、樽香、 バニラビーンズ、オレガノ、タイム、ナツメグ、メース)が目眩のするようなエキゾチック で複雑なニュアンスを与えており、黒を基調とする土・ミネラル系のニュアンス(武夷岩茶、 コーヒー、シガー、腐葉土、枯葉、黒い土、ミネラル)がスパイシーでスモーキーな雰囲気 を醸し出している。甘く、濃く、途轍もなく凝縮され、パワフルでスパイシーだが、非常 に滑らかな口当たりと軽やかさや爽やかさすら感じる。バランスの良さとこの纏まり はこのクラスでそうそう見受けられる物ではない。上質なローヌなどにしばしば表れ るが、それだけ果実味・タンニン・酸・ミネラルがハイレヴェルで調和しているため だろう。当たり年ということが納得させられる出来だ。  H19.09.20


この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(4件)
このショップのレビューを見る
総合評価4.75

ari君さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2010年05月08日

 すばらしい赤

先日オフィスでブラインド・テイスティングをやりました。出したのは、レオヴィル・ラス・カズ04、フューグ・ド・ネナン02、アンジェリュス02、クロ・デ・フォレ・サン・ジョルジュ06(ラルロ)、ムーラン・ナ・ヴァン04(ジャド)、エルミタージュ・ラ・シャペル03、ペスケラ・クリアンサ04。参加者5人中4人(つまり答えを知っている私以外の全員)がペスケラに最高得点をつけました。ペスケラ・クリアンサ04は赤の最高峰といっ... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

ari君さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2009年09月15日

 超おすすめ

もしまだなら是非味わってみてください。ボルドーがいかに割高であるか実感できます。試しに、ペトリュスはともかくとして、ガザンあたりと比較してみるとわかります。まだ04年がいくつかのお店に少量残っていますが、05年もなかなか良いですよ。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

大山のぶよ2世さん 50代/男性

評価5.00

投稿日:2009年03月26日

 こっそりリピート

1ヶ月くらい前に届いたペスケーラの存在を忘れていて、ワインセラーに入ってみて?2004年のレゼルバは流石に開けるのがもったいなくて、このティントを開けてみました。グラスに注いだ瞬間から『良いモノ感』はハッキリわかりましたが、さすがにまだまだ固くタンニンの攻撃に遭います。でも嫌いなテンプラニーニョぽさはあまりなくて、非常にボルドー系の味わいを持っている印象でした。ボルドーとの違いはここから。食事の前に... …続きを読む

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 


【新ラベル】J・ラサール・プレフェランス・ブリュット750ml
J・ラサール・プレフェランス・ブリュット750ml
価格4,104 円(税込)
シャルトーニュ・タイエ・キュヴェ・クアール・シャトー・エクストラ・ブリュット750ml(フランス・シャンパン)
シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・クアール・シャトー エクストラ・ブリュット [2013]750ml
価格13,824 円(税込)
マーク・エブラール・キュヴェ・ド・レゼルヴNV750ml
マーク・エブラール キュヴェ・ド・レゼルヴ NV 750ml
価格5,162 円(税込)
サロンxドゥラモット日仏友好160周年記念ギフトボックス
サロン1997 & ドゥラモット ブラン・ド・ブラン コレクション1999 日仏友好160周年記念ギフトボックス
価格172,800 円(税込)
アンリオ・キュヴェ・デ・アンシャンテルール[2000]750ml
アンリオ キュヴェ・デ・アンシャンテルール [2000]750ml
価格20,000 円(税込)
カール・エルベスユルツィガー・イン・デア・クランクライリースリング・シュペートレーゼ[2015]750ml
カール・エルベス ユルツィガー・イン・デア・クランクライ リースリング・シュペトレーゼ [2015]750ml
価格2,980 円(税込)
ルモワスネブルゴーニュ・ブランディアマン・ジュビリ[1991]750ml(白ワイン)
ルモワスネ ブルゴーニュ・ブラン ディアマン・ジュビリ Lot No.4 [1991]750ml (白ワイン)
価格6,966 円(税込)
オー・ボン・クリマ・シャルドネ・ロス・アラモス・キュヴェ・V[2014]750ml
オー・ボン・クリマ シャルドネ ロス・アラモス キュヴェ・V [2014]750ml
価格2,980 円(税込)
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィブルゴーニュ・ブラン[2016]750ml
ドメーヌ・フィリップ・シャヴィ ブルゴーニュ・ブラン [2016]750ml
価格3,650 円(税込)
ルイ・ラトゥールグラン・アルディッシュシャルドネ[2015]750ml
ルイ・ラトゥール グラン・アルデッシュ シャルドネ [2015]750ml
価格1,980 円(税込)
[2016]モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレモンテリー・ルージュクロ・デュ・メ・ガルニエモノポール750ml
[2016] モンテリー・ドゥエレ・ポルシュレ モンテリー・ルージュ クロ・デュ・メ・ガルニエ モノポール 750ml
価格5,184 円(税込)
シャプティエエルミタージュ・レ・グレフィー・ルージュ2010年750ml(フランス・赤ワイン)
シャプティエ エルミタージュ・レ・グレフィー・ルージュ [2010]750ml
価格17,496 円(税込)
シャトー・ムリネ・ラセール[2009]750ml(ポムロール)
シャトー・ムリネ・ラセール [2009]750ml (ポムロール)
価格4,298 円(税込)
[2010]ロッソ・ピチェーノ・スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ750ml(イタリア・赤ワイン)
ロッソ・ピチェーノ スペリオーレ・ロッジョ・デル・フィラーレ [2014]750ml
価格3,888 円(税込)
ドメーヌ・ルイ・ラトゥールシャトー・コルトン・グランセ[2015]750ml
【全国送料無料】ドメーヌ・ルイ・ラトゥール シャトー・コルトン・グランセ [2015]750ml
価格13,980 円(税込)
ドラモット・ブリュット750ml
【送料無料】特別価格 ドゥラモット 満喫 6本セット 【正規代理店商品】
価格37,800 円(税込)
【ギフトボックス入り】アランミリアジュース330ml3種・3本セット
【ギフトボックス入り】アランミリア ジュース 330ml 3種・3本セット
価格2,678 円(税込)
【送料無料】ドメーヌ・デ・ザコル3本セット第3弾
【送料無料】ドメーヌ・デ・ザコル 3本セット 第3弾
価格8,402 円(税込)
【送料無料】当店大人気ルイ・ラトゥール白ワイン飲み比べ6本セット(シャブリ2016xアルデッシュ2015)
【送料無料】当店大人気 ルイ・ラトゥール 白ワイン飲み比べ 6本セット (シャブリ2017xアルデッシュ2015)
価格12,960 円(税込)
【特別価格】春のロゼワイン2本セット(ボルドー&ブルゴーニュ)
【特別価格】春のロゼワイン 2本セット (ボルドー&ブルゴーニュ)
価格5,400 円(税込)

  • ギフトラッピング
  • メルマガ登録