梅干し専門店 うめ八

「プロのお客様」宣言

?本当に生産直売がいいですか？?

「梅干し専門店うめ八」は、
“おいしくてからだにいい”本物の梅干し
をお届けすることをモットーとしています。
そのためには、梅の栽培、漬け込みから調味にいたる製造、販売までを一貫して行う
製造直売のほうが目が行き届くかもしれません。
しかし、そうではないかもしれません。
実は梅は不作年の多い作物です。
納得できる品質の梅干しつくるために必要とされる梅を、自家農園だけでまかない続け
漬け込みの品質管理を維持し、安定した供給を行うことは困難な年もあります。
また、栽培、製造を直営とすることで、そこに生産者の都合が入ってしまうかもしれません。
それよりも、ひとりの消費者としての視点で、専門店としての知識やネットワークを生かして
良質の梅を栽培する農家、信頼できる生産者を見極め、納得できる梅干しを作ってもらう、
“プロのお客様”になる
というのが私達の選択です。
情報があふれる現代において、本当に安全で良質な食品を選ぶことは困難になっています。
「梅干し専門店うめ八」は一消費者の視点から、プロの目で、“お客様の代理人”として
「おいしくてからだにいい」梅干しを選び、皆様にお届けします。