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福井の酒は旨くて当たり前<BR>呑まれて、愛されて本物
福井地酒
勝山盆地が日本百山である霊峰白山に抱かれているからこそです
一本義久保本店
南部杜氏首席賞受賞
全国新酒鑑評会
第一義諦
赤の一本
霊山白山の伏流水
藤原悟杜氏




























原材料と造りについて、一本義


一本義1800ml一本義720ml一本義・伝心
落語で知る一本義酒造一本義さんから原材料とつくりの話  


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平成18・19・20・21・25・27年・28年、29年・令和元年全国新酒鑑評会金賞受賞酒一本義 第一義諦 720ml ///御神酒 お供え 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝 古希祝 喜寿祝 傘寿祝 米寿祝 お中元 父の日
5,400円  送料別

年間1,000俵しか栽培されない、 福井県固有の希少品種酒米「越の雫」を全量使用した 通年伝心シリーズの最上級酒です。純米大吟醸・一本義・福井県伝心[凜]1800ml 一本義
5,400円  送料別
 (3件)


平成19年南部杜氏自醸清酒鑑評会 平成28年南部杜氏自醸清酒鑑評会 【首席賞受賞】一本義・久保商店・福井県プ ルミエ ルージュ 一番の赤720ml/////還暦 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝い 父 古希 お祝い 喜寿 祝い 傘寿 祝い 米寿 プレゼント 贈り物 お礼 御年賀
10,800円  送料別




南部杜氏自醸清酒鑑評会で首席賞に輝いた 藤原 悟杜氏が醸す挑戦の味わいのお酒伝心【雪720ml・純米吟醸】と伝心【稲720ml・純米酒】飲み比べセット////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
3,456円  送料別

南部杜氏自醸清酒鑑評会で首席賞に輝いた 藤原 悟杜氏が醸す挑戦の味わいのお酒伝心【雪720ml・純米吟醸】と梅酒【吟香梅720ml・純米酒ベース】飲み比べセット////【母の日】【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
3,402円  送料別

父の日、敬老の日、還暦・米寿祝、内祝、お誕生日祝 等々デザイン彫刻ボトル【一本義・純米酒720ml】
5,940円  送料別




中心部30%までに超高精白し、鑑評会出品大吟醸を、氷温貯蔵で3年間熟成。 木箱入り・一本義・福井県一本義【大吟醸】熟成酒・一朋1800ml     //// 還暦 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝い 父 古希 お祝い 喜寿 祝い 傘寿 祝い 米寿 プレゼント 贈り物 お礼 御年賀
10,800円  送料別

南部杜氏自醸清酒鑑評会で首席賞に輝いた 藤原 悟杜氏が醸す挑戦の味わいのお酒伝心【雪1800ml・純米吟醸】と梅酒【吟香梅1800ml・純米酒ベース】飲み比べセット////【母の日】【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
6,480円  送料別

希少な酒米「越の雫」を全量使用一本義 袋吊り 純米大吟醸 720ml/////還暦 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝い 父 古希 お祝い 喜寿 祝い 傘寿 祝い 米寿 プレゼント 贈り物 お礼 御年賀
3,240円  送料別




中心部30%までに超高精白し、鑑評会出品大吟醸を、氷温貯蔵で3年間熟成。木箱入り・一本義・福井県一本義 大吟醸熟成酒 一朋 720ml/////還暦 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝い 父 古希 お祝い 喜寿 祝い 傘寿 祝い 米寿 プレゼント 贈り物 お礼 御年賀
5,400円  送料別

優美な香りと、旨み優しく広がる純米大吟醸一本義 槽搾り(ふなしぼり)純米大吟醸720ml
2,700円  送料別

優美な香りと、旨み優しく広がる純米大吟醸一本義 槽搾り(ふなしぼり)純米大吟醸1800ml /////還暦 御歳暮 御年始 贈り物 ギフト 還暦祝い 父 古希 お祝い 喜寿 祝い 傘寿 祝い 米寿 プレゼント 贈り物 お礼 御年賀
5,400円  送料別




ワイングラスでおいしい日本酒アワード 大吟醸部門 金賞ANA国際線ファーストクラス 搭載酒伝心 First Class (ファースト・クラス)純米大吟醸    一本義 父の日 敬老の日 御歳暮 お中元 御年賀 お祝い 内祝い 御礼 お礼 御祝
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やわらかくも涼やか一本義 甜潤系純米吟醸1800mlあまうるおしけい
3,564円  送料別

清々しい香り、透明感あふれる爽やかなお酒一本義 辛爽系 純米吟醸 1800ml
3,240円  送料別




父の日、還暦祝、米寿祝、お誕生日祝、内祝、お礼、手土産などに伝心 180ml・4本入り 化粧箱 飲み比べギフトセット
1,851円  送料別

一本義 辛口純米酒 720ml
1,220円  送料別

ギフトにお勧めしたい上品な佇まい 熟成酒ファンの間で、他に類を見ない酒と称賛を得た、一本義の低アルコール熟成酒。14年の時の衣を身にまとい、2000本限定一本義 古酒 1999 【500ml】
3,240円  送料別




■2017年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」 メイン部門 金賞受賞。一本義・純米酒・一升瓶
2,553円  送料別

■2017年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」 メイン部門 金賞受賞。一本義・純米酒・四合瓶
1,276円  送料別

一本義本醸造1800ml【紙パック6本入り】
11,664円  送料別
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笏谷石洞窟貯蔵・長期熟成古酒一本義古熟300ml
1,512円  送料別

一本義 辛口純米酒 1800ml
2,257円  送料別

やわらかくも涼やか一本義 甜潤系純米吟醸720mlあまうるおしけい
1,782円  送料別




現在の熟成期間は17年。慕古 其の弐 720ml 一本義 古酒
1,890円  送料別

清々しい香り、透明感あふれる爽やかなお酒一本義 辛爽系 純米吟醸720ml
1,620円  送料別

山田錦を全量使用し、目指したのは上質な日常。 優しい口あたりと芳醇な味わい。やや甘口青の一本義 山田錦 1800ml
2,052円  送料別




現在の熟成期間は22年。 カラメル様の香りと、熟成によって生まれる深い甘さ一本義 夢語り古酒 500ml
2,376円  送料別

スローフードジャパン燗酒コンテストにて金賞。 スッキリ伸びる味わいが、スウッと、のどの奥にキレていく辛口酒。赤の一本義 上撰本醸造 1800ml
2,160円  送料別

山田錦を全量使用し、目指したのは上質な日常。 優しい口あたりと芳醇な味わい。やや甘口青の一本義 山田錦 720ml
1,026円  送料別




ピュアな仕込み水の印象そのままに、「綺麗で穏やかな香り、透明感にあふれた清々しい味わい」 が特長純米吟譲・福井県・一本義伝心[雪]1800ml・・・一本義////父の日 贈り物 還暦祝い 御歳暮 御祝 お礼
3,240円  送料別

父の日・敬老の日・御年始・御歳暮・内祝・御返し・お誕生日お祝一本義 贈酒 化粧箱720ml2本入化粧箱セット
3,240円  送料別

純米酒ベースのサッパリ梅酒 長寿のお祝にも【福井県】吟香梅・梅酒・一本義1800ml
2,700円  送料別




槽搾り純米大吟醸酒、辛爽系純米吟醸酒、甜潤系純米吟醸を、 一本義特製ギフト箱に詰めてあります。一本義 酒挨拶 720ml3本入り化粧箱
5,400円  送料別

パンチの効いた生酒。一本義酒造 冷酒・御中元・父の日一本義・生酒本醸造 300ml×6
4,536円  送料別

上質の蜂蜜を思わせる甘味♪ 純米酒と焼酎と熟成梅をブレンドした梅酒梅の宴1800ml【梅酒 一本義】 
2,651円  送料別




インターナショナルワインチャレンジ「SAKE部門」 銀賞1回 スローフードジャパン燗酒コンテスト 最高金賞1回、金賞3回伝心「土」1800ml・・一本義
2,052円  送料別

■2013年「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」  スパークリングSAKE部門 金賞受賞。宴日和270ml×12 発泡純米酒
8,424円  送料別

上質の蜂蜜を思わせる甘味♪ 純米酒と焼酎と熟成梅をブレンドした梅酒梅の宴720ml【一本義】
1,277円  送料別




祝樽 1800ml 一本義
5,400円  送料別

糖度を抑えたサッパリ梅酒長寿のお祝にも【福井県】【花見酒】吟香梅720ml/一本義 【梅酒】
1,296円  送料別

ご結婚祝い/パーティー/お祝い事全般に豆樽 上撰本醸造 一升入り 一本義
3,926円  送料別


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豆樽 上撰本醸造 二升入り 一本義
7,363円  送料別

通年商品です一本義 熟成大吟醸酒粕400g×2
928円  送料別
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南部杜氏首席賞を2度、全国新酒鑑評会金賞、国税局酒類鑑評会金賞を多数受賞・一本義酒蔵伝心「凛・純米大吟醸 1800ml」と、「雪・純米吟醸 」1800mlの飲み比べギフトセット・赤い化粧箱入り////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
9,180円  送料別




南部杜氏自醸清酒鑑評会で首席賞に輝いた 藤原 悟杜氏が醸す挑戦の味わいのお酒伝心【雪・1800ml・純米吟醸】と伝心【稲・1800ml・純米酒】飲み比べセット////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
6,264円  送料別

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」メイン部門最高金賞受賞。 「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。「ふんわりと優しく、なめらかな喉越し」伝心【稲】720ml・・純米酒・一本義
1,242円  送料別

「稲」は「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」メイン部門最高金賞受賞。 「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。【送料無料・本州のお届け】伝心「稲」純米酒1800ml×3本 &伝心「土」本醸造1800ml×3の計6本
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年間1,000俵しか栽培されない、 福井県固有の希少品種酒米「越の雫」を全量使用した 通年伝心シリーズの最上級酒です。純米大吟醸・一本義・福井県伝心【凛】720ml 一本義
2,700円  送料別
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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」メイン部門最高金賞受賞。 「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。「ふんわりと優しく、なめらかな喉越し」伝心「稲」1800ml ・・一本義
2,484円  送料別

技術と情熱を持って提案したいお酒。伝心【凜・純米大吟醸】【雪・純米吟醸】【稲・純米酒】720ml3本入り化粧箱セット/////[【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】【お供え】
6,048円  送料別




南部杜氏首席賞を2度、全国新酒鑑評会金賞、国税局酒類鑑評会金賞を多数受賞・一本義酒蔵伝心「凛・純米大吟醸720ml」と、「雪・純米吟醸720ml」の飲み比べギフトセット・化粧箱入り////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
4,914円  送料別

南部杜氏首席賞を2度、全国新酒鑑評会金賞、国税局酒類鑑評会金賞を多数受賞・一本義酒蔵伝心「凛・純米大吟醸 一升瓶」と、「・吟香梅(梅酒・純米酒ベース 」一升瓶の飲み比べギフトセット・赤い化粧箱入り////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
8,640円  送料別

南部杜氏首席賞を2度、全国新酒鑑評会金賞、国税局酒類鑑評会金賞を多数受賞・一本義酒蔵伝心「凛・純米大吟醸 720ml」と、「・吟香梅(梅酒・純米酒ベース 」720ml」の飲み比べギフトセット・化粧箱入り////【父の日】【敬老の日】【60歳 還暦祝】【70歳 古希祝】
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奥越前の豊かな土壌を想像させる、力強くもふくよかな味わい本醸造・福井県伝心【土】720ml 一本義
1,026円  送料別

ピュアな仕込み水の印象そのままに、「綺麗で穏やかな香り、透明感にあふれた清々しい味わい」 が特長純米吟譲・福井県・一本義伝心【雪】720ml
1,620円  送料別
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「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」メイン部門最高金賞受賞。 「スローフードジャパン 燗酒コンテスト」金賞受賞。「ふんわりと優しく、なめらかな喉越し」【送料無料・本州のお届け】伝心「稲」1800ml×6本 ・・一本義
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奥越前の豊かな土壌を想像させる、力強くもふくよかな味わい本醸造・福井県【送料無料・本州のお届け】伝心「土」1800ml×6本・・一本義
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伝心「FirstClass純米大吟醸」一本義
伝心[凛]一本義・純米大吟譲
伝心[雪]純米吟譲【一本義】1800ml
伝心「稲」/純米酒一本義
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一本義・大吟醸熟成酒【一朋】1800ml
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超辛口純米花垣1800ml【福井県】
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米のうまみと品の良さが味わえるお酒純米大吟醸白龍401800ml【福井県】
「白龍」大吟醸無濾過原酒【福井県】
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長寿のお祝にも【福井県】全国鑑評会連続6年金賞受賞酒大吟醸吟の雫1800ml/木箱入り
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純米吟醸雪舟1800ml【田辺酒造】【福井県】
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一本義贈酒セット「純米吟醸酒・吟醸720ml」
白龍純米磨き9割1800ml

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               提案したい酒がある!  伝心は後者! 
一本義社長談
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プチ情報
一本義・伝心「凛」 ラベル凛   「越の雫」全量使用
  純米大吟醸
 
麗しく香り、芳醇な味

厳寒の冬、凛とした空気が張り詰める酒蔵。

寒仕込みは、冷水と闘うような手仕事の洗米、二昼夜をかける麹造り、十五日間の酵母造り添え、仲添え、溜添え、もろみ管理、そして搾りまでの一ヶ月超。

酒造りにとって、厳寒の冬は最高の環境です。
そんな厳寒の時期にしか仕込まない純米大吟醸。


凛・一升瓶のお求めはこちらから

凛・四合瓶のお求めはこちらから

なんとも云えない優しい風合い、
そしてピュアで綺麗な味わい。

ブルーの瓶が、お洒落で気合が感じられご進物に最適です。


「越の雫」とはどんな酒米?

平成十二年、
大粒であっても背丈が低く倒伏に強い「兵庫北錦」を母に、

冷害に強い「美山錦」を父に交配させた「大系五号」が「越の雫」と改め新種登録されました。

手触りもよく、麹の仕上がり、酵母も順調に育ちます。

まだまだ大きな可能性を秘めた
「越の雫」はあっぱれな酒米です。

一本義・伝心「雪」 ラベル雪 純米吟醸
麹米:山田錦(奥越前産)
賭米:五百万石(奥越前産)

穏やかな香り、清々しい味わい
奥越前の契約農家さんの酒米で造りました

麗峰・白山の懐に抱かれた奥越前。
四方を囲む山々に降り積もった雪は
ゆっくり、ゆっくり地中に染み込んで、幾年の時を重ねて地下水脈へたどり着きます

酒の命である仕込み水。
絹のような柔らかさと豊富な水量が、
悠久祖国に今も湧き上っています。


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お酒の名前に「雪」
日本の心、魂がこもっているような風格のたたずまい。うっとり見とれてしまいます。
白無垢の花嫁さんみたいです。

福井県の奥越前は水稲単作地帯!

土の肥沃さ、根がしっかり張るちの深さ豊富な水、夏昼夜の気温格差!

奥越前は昔から、米作りに大変適した
土地柄であると知られてました。

そんななか、冬が早く訪れること、
米の土力を守りたいという気持ちから秋以降に同じ土壌での、麦・大豆などを育てる二毛作はしませんでした。

美味しい酒米や米を作る環境が、
昔から整っていたということですね。

一本義・伝心「稲」 ラベル稲純米酒
越の雫・全量使用
ふんわり優しく、なめらか

稲作がもたらす黄金の風景。
日本の原風景で大和の心でもあります。

春、代掻きを終え、水を張った田んぼに夕日が差し込む時、期待に胸が躍り、

秋、たわわに実った稲穂が、こうべを垂れて風にそよぐ黄金の光に感謝。

そんな農家の心を伝心「稲」がお伝えします


稲・一升瓶のお求めはこちらから

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特別な肴なんて要らなくて、家族と同じ料理でOK.

稲は、五臓六腑と心にやさしく沁みるお酒です

毎日の晩酌や、親しい方、ご夫婦の語らいの楽しい時間にお勧めです。

酒米・越の雫は、
なんも優しい風合い。

お米の手触りまで優しい...

麹の仕上がり、発酵までもやさしく包み込むように順調に進む。

人に対しては、「今日はお疲れ様、明日もがんばろうね」と言ってくれるようなお酒が出来上がります。

一本義・伝心「土」 ラベル土本醸造
五百万石(奥越前産)
味わい強く、後キレの良い酒


良い酒は良い米から。

良い米作りは、良い土壌から。

奥越前の「沼地ならではの、良い酒米・五百万石」の後味のキレが仕事の疲れも忘れ、明日への活力が生まれるような、味わい深い酒。

毎日いただいても、呑み飽きないお酒。


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店長は伝心・土がお気に入り。
毎日晩酌で仕事の反省?をしながらテレビをぼんやり眺めるのが極楽らしいです。

地酒は、造られる土地によって味が決まります。湧き水、土壌、そして蔵に長年住み続ける菌。

車もなくて人は自分の足が頼りだった頃、必ず村、町には何件かの酒蔵がありました。

晴れの日、悲しい日、神様に感謝するとき、私たち日本の先輩達は、酒を通して心を託してきました。

職人が尊敬にされる日本!で、米、水、菌を上手に生かし続け、伝統の味を守り続けた技術と情熱で提案したい酒が、日本各地で楽しんでいただける、そんな時代にバンザイ。

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世界にただひとつのだけの贈り物 [金賞受賞杜氏の酒]
花むすび名入れ酒オリジナル手書きボトル デザイン彫刻ボトル日本酒エッチング名入れボトル


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