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バターチキン スパイス カシューナッツ セット 本格バターチキンカレー 4種のスパイスとカシューナッツブロークン 粉セット
商品番号: free98500
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5種類のセットで販売でございます。

カルダモン原型【40g】
シナモン原形【50g】
スィートレッドペッパーパウダー【100g】
カスリメティ原型【20g】
カシューナッツブロークン【250g】

バターチキン(2〜3人前)

材料

生トマト−350g(中玉2個分・1cm角のダイスにカット)
トマトペースト−20g
カルダモン原型−7粒
シナモン原型−3g
しょうが(みじん切り)−3g
油−大さじ1
塩−5g
砂糖−6g
水−350ml

○カシューナッツペースト
カシューナッツ−50g
玉ねぎ(みじん切り)−80g

鶏もも肉−300g 皮を剥き、一口大にカットする

○マリネ用
ヨーグルト−200g
スウィートレッドペッパー−2g
塩−3g

○仕上げ
カスリメティ−1つまみ
バター−20g
生クリーム−70g

レシピ

1)ザルの上にキッチンペーパーをしき、ヨーグルトをのせて水分を切る(30分)

2)トマト、玉ねぎ等材料の下ごしらえをしておく

3)カシューナッツがかぶる位の水(分量外)を入れ強火にかけ、一度茹でこぼし、カシューナッツと玉ね
ぎを入れ全体が浸る位の水で15分程茹で、茹で汁は捨てずにザルに上げ水を切る。

4)一度水を切ったカシューナッツと玉ねぎ、茹で汁100ml(足りなかったら水を足して100mlにする)をミ
キサーでかくはんして滑らかなペーストを作る。

5)水分を抜いたヨーグルトとスィートレッドペッパー、塩を鶏肉とともにマリネする(30分)。

6)厚手の鍋にトマト、350mlの水、トマトペースト、カルダモン、シナモン、スウィートレッドペパー、
しょうが、塩、砂糖を入れ、強火にかけて沸いたら弱火にして、焦がさないよう半量になるまで煮詰め
る。

7)トマトの鍋に4)のペーストをトマトソースがよくなじむようにかき混ぜながら5分煮る(目安はソース
がもったりしてくるくらい)。ここで味をみて、塩気を弱く感じ、砂糖の甘みを良く感じる位に味を整
え、火を止める。ここで好みのゆるさにして味を整える。

8)フライパンに油(大さじ1)をひきよく熱したら、余分なマリネ液をかるくおとした鶏肉を強火で焼き
つけ、両面に焼き色をつける。

9)鶏肉の両面に焼き色が付いたら、トマトソース(7)をザルでスパイスやトマトの皮等除くように、こし
ながらフライパンに加え、ここでカスリメティもいれ、なじませるように混ぜながら鶏肉に火が入るま
で弱火で5分程煮る。

10)バターを加え、バターが溶けたところで生クリームを入れ全体をなじませて2分程煮立たせて完成。

※残したマリネ液は、クミン・コリアンダー等お好みのスパイスで味付けし、鶏肉を一晩ほど漬けて
焼くと、美味くスパイシーな焼鳥が出来ます。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(56件)
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総合評価4.57

パンドカンパーニュさん 50代/女性

評価4.00

投稿日:2024年06月10日

以前購入した豆カレーセットのレシピと比べると、こちらのバターチキンは手間ひまが必要で、簡単でお手軽というわけにはいきません。 手順を間違えたり、トマトの代わりにトマト缶を使用したり生クリームを省いたりしましたが、それなりに美味しくできたのはスパイスが良いからだと思います。 材料のスパイスはまだたっぷり残っているので(お得です!)今度はレシピ通り作ってみます! 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2024年01月17日

スパイスから本格的なカレーを作ってみたかったのでセットになっている物を選びました。レシピ通りに作り、美味しいカレーが出来たのでとても感動しました。またリピートする時はこちらを利用したいです。 

USAKO55さん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2023年04月11日

あれこれ買い揃えるのは大変ですが、こちらはほぼスパイスが揃っているのでとても良いです!カシューナッツがセットにあるのが選ぶポイントになりました。 まだ使っていませんが、使うのが楽しみです。 


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