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【ゴールデンフェニックス インディカ米】 最高級タイ香り米[ KHAO HOM MALI ] タイの高地の限られた水田で生産される最高級のインディカ米です。 自然の甘く香ばしい香りが特徴です。 タイでは「カオ・ホン・マリ」と呼ばれ高級品として珍重され、宮廷料理にも用いられます。 また炊きあがったご飯が白く美しいジャスミンの花のようであることから「ジャスミンライス」 とも呼ばれ世界各地で愛されています。袋に描かれている「ゴールデンフェニックス」は 世界NO.1香り米メーカー・チアメン社のシンボルマーク。 ゴールデンフェニックスブランドには品種・栽培地域にこだわった高品質の原料米のみを 使用しています。ゴールデンフェニックスマークは世界最高ランクの「タイ香り米」の証です。 現地タイでは「古米」の方が人気があります。 古米の方が味と香りが良く、タイでは古米の方が人気があります。 収穫された新米があっても、古米の方を好んで食べるそうです。 更に同じインディカ米のインドのバスマティライスは 最低でも2年間は熟成(貯蔵)させるそうです。 人気の理由は2つあり ひとつは、古米化が進むほど米の酸化も進み、良い香りがより強くなります。 ジャスミンライスが別名「香り米」と言われるゆえんです。 2つめは、古米になるほど米の水分が減り乾燥します。 調理した際に、その分ご飯に味が染み込み易くなり美味しいと言われてます。 インディカ米は調理した味付きご飯として食べる習慣が多く 日本のように白いごはんのままではあまり食べません。 ジャポニカ種(日本産米)とインディカ種は根本的に違うことをご理解下さい。 どんな香り?について ポップコーンのような、茹でたての枝豆のような、独特な香りです。 みなさんのレビューにもある通り、多くの方々にも好評です。
タイ香り米は・・・ タイ料理はもちろんのこと、色々なエスニック料理に使用されています。 特に、香港・シンガポール・米国などの高級中華レストランでは、 白米、各種チャーハン、中華粥などの料理には欠かせないお米です。 炊き上がりの香ばしい香りが特徴です。 安全性について・・・ 日本政府のSBS入札制度を利用して輸入され、残留農薬検査等の 安全性検査に合格したお米です。
やや硬めに炊くのがこつですが2回目以降はお好みの 水加減を決めて下さい。
おおコメちゃんさん 40代/女性
投稿日:2025年06月19日
精米時期が嘘です
精米時期2025/01を決め手に購入したのに精米時期がそれよりも1年近くまえでした。食べるものとしては問題ないので返品はしませんが、購入者の方はご注意ください。
ヨッシー7090さん 40代/女性
投稿日:2025年04月29日
美味しい
久々にタイ米が食べたくなって購入しました。これはこれで美味しかったです。鍋で炊いたり、炊飯器で炊いたりしましたが、タイ米独特のエビの香りがします。カレーやガパオライス、エビチャーハンに合います。その後に日本米を食べると日本のお米は甘いなとつくづく感じました。配送も特に問題なく満足です。
実用品・普段使い 家族へ はじめて
sun204さん 40代/女性
投稿日:2024年12月15日
タイ料理大好きな母にプレゼントしました! めちゃくちゃおいしかったって喜んでました! みなさんのレビュー通りみたいでまた食べたいといわれのでまたリピプレゼントします! ありがとうございました
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