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甘酒・米麹・ぬか床・漬物の素|こうじや里村 楽天店|全国トップクラスの米麹・漬物の素メーカー、コーセーフーズ直営店

 

日本一の米麹専門メーカー、コーセーフーズの直営店


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【送料無料】
大豆粉(SOY POWDER)
200g×11袋セット


「大豆粉(SOY POWDER)200g」は、大豆の粉末を100%使用なのでグルテンフリー素材です(グルテンは小麦のアレルギー物質です)
生の大豆に含まれる青臭みや穀物臭などの不快な風味を独自の製法で取り除いた、甘味や濃厚感のある全脂脱臭大豆です。
大豆の栄養素はそのままで、使い勝手のよい微粉に粉砕した、高たんぱく、高食物繊維、そして糖質OFF(※1)のヘルシー素材です。(※1 小麦粉比)


大豆粉は、小麦粉や米粉についで
「第三の穀物粉」として注目されています

大豆には植物性たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、大豆イソフラボンなどさまざまな栄養素が詰まっています。

そこでそんな大豆の栄養を余すことなく摂取できるように大豆を丸ごと粉上にしたものが「大豆粉」です。


【大豆粉が注目されるわけ】
・「糖質制限」という、食品に含まれる糖質をセーブするダイエット方法により注目されています。
・小麦の代用品として、糖質が低く栄養価が高い「大豆粉」が使われるようになりました。
・きな粉のような独特の香りがないので、料理に幅広く使えるヘルシー素材として利用されています。



●手作りに興味のある方
パン作りやお菓子作りを趣味にされている方

●糖質を気にしている方
大豆粉は小麦粉と比べて約80%糖質OFFの原料です。

●小麦アレルギーのご家族がいる方
大豆粉はグルテンフリー食品です。小麦粉と置きかえることでアレルゲンを除去できます。

●大豆の栄養を取りたい方
大豆の成分がそのままで粉末になっています。たんぱく質や食物繊維などが豊富に含まれています。



大豆粉シフォンケーキ
【材料】
・大豆粉:55g
・グルテン粉:5g
・ベーキングパウダー:5g
・上白糖:90g
・塩:一つまみ
・卵:4個
・お湯:60ml
・サラダ油:40g
※上白糖は市販の甘味料で置き換えることで、さらに糖質オフにすることができます。


【作り方】
1.卵白に塩を加えハンドミキサーであわだてます。
2.1.に砂糖を3、4回に分けて加えながら角が立つくらいの硬いメレンゲにします。
3.オーブンを160度に余熱しておきます。
4.大豆粉とグルテン粉とベーキングパウダーをあわせて、ダマにならないように ふるいにかけます。
5.卵黄にサラダ油とお湯を混ぜ合わせます。
6.5.に4.の大豆粉を2、3回に分けて加え、しっかり混ぜ合わせます。
7.6.の卵黄生地と2.のメレンゲを3回に分けて泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
8.型に生地を流し入れ、160度のオーブンで30〜35分焼きます。
9.逆さまにして冷まし、粗熱が取れたら方からはずします。

◆実際に作ってみた感想◆
とってもおいしいです。
少し香ばしく、生地がしっとりとしています。

大豆粉ホットケーキ
【材料】
・大豆粉:50g
・グルテン粉:20g
・ベーキングパウダー:5g
・上白糖:45g
・塩:一つまみ
・卵:1個
・牛乳:120ml
・バニラエッセンス:適宜
※上白糖は市販の甘味料で置き換えることで、さらに糖質オフにすることができます。

【作り方】
1.大豆粉、グルテン粉、ベーキングパウダー、上白糖、塩をボールに入れて混ぜ合わせます。
2.別のボールに、卵を割り入れて溶き、牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
3.2.に1.を加えてよく混ぜ合わせます。
4.フライパンを熱して、弱火で両面焼きます。
※お好みでバターやメープルシロップをかけてお召し上がりください。
※焦げやすいので、火加減に注意して加熱してください。

◆実際に作ってみた感想◆
小麦粉のホットケーキと比べると、膨らまずぺったんこです。
表面はしっかり焼けている感じがするが、中はしっとり・もちもちしています。

しっとり!大豆粉クッキー
【材料】
・大豆粉:75g
・アーモンドプードル:20g
・卵:2個
・バター:100g
・上白糖:60g
・バニラエッセンス:適宜
※上白糖は市販の甘味料で置き換えることで、さらに糖質オフにすることができます。

【作り方】
1.常温にしたバターをボールに入れ、滑らかになるまで混ぜます。
2.1.に上白糖を加えて混ぜ、溶いた卵を3回程度に分けて入れて混ぜます。
3.バニラエッセンスを数滴入れ、大豆粉とアーモンドプードルを加えて混ぜ合わせます。
4.ひとまとめにして、ラップでくるんで棒状にし、冷凍庫に30分以上入れます。
5.7〜8mmほどの薄さにスライスして、オーブンで焼き上げます。オーブンは予熱なし190度、20〜25分ほど。表面が焦げやすいので、火加減に注意しながら焼きます。

◆実際に作ってみた感想◆
外はカリッと中はしっとりとしていておいしい。
カントリーマ○ムのような食感です。

大豆粉でツナバーグ
【材料】(3人分)
・ツナ缶:3缶
・玉ねぎ:1/2個
・にんじん:1/3本
・卵:1個
・塩コショウ:少々
・大豆粉:大さじ3
・サラダ油:適宜

【作り方】
1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにして油で炒めておきます。
2.ツナ缶は汁気を切り、ボールに入れます。
3.1.のボールに、2.と卵、塩コショウ、大豆粉を入れてよく混ぜ合わせます。
4.形を整えて、フライパンで両面こんがりと焼き目が付けば完成です。
※お好みのソースをかけてお召し上がりください。
※焦げやすいので火加減に注意して調理してください。

◆実際に作ってみた感想◆
外はカリッと中はもっちりとしていておいしい。
ツナの味が濃縮されているように感じます。
お弁当のおかずにピッタリです。

大豆粉でフライドチキン

【材料】(4人分)
・鶏手羽元:8本
・大豆粉:大さじ3
[下味用]
・醤油:大さじ1
・こしょう:少々
[衣用]
・大豆粉:大さじ1
・カレー粉:少々
・卵:1個

・水:大さじ1
・サラダ油:適宜

【作り方】
1.鶏手羽元をポリ袋に入れて、下味用の調味料を入れ、もみこみます。
  ※30分ほど置くと、味がなじみます。
2.衣用の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。
3.下味をつけておいた手羽元を2.にくぐらせてから、大豆粉をまぶします。
4.160度の油でじっくり揚げて完成です。

◆実際に作ってみた感想◆
皮がカリッとサクサクしていておいしい。
冷めてもサクサクでおいしいです。



【送料無料】大豆粉(SOYPOWDER)200g×11袋


【送料無料】大豆粉(SOYPOWDER)200g×11袋


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糖質80%OFF(小麦粉比)グルテンフリーの穀物粉 豆乳・パンケーキ・天ぷら・スープなど
【送料無料】大豆粉(SOY POWDER)200g×11袋

商品番号  803025
価格
3,500円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1~3営業日以内に出荷(土日・祝休み)
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個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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【送料無料】
大豆粉(SOY POWDER) 200g×11袋セット

糖質80%OFF(小麦粉比)グルテンフリーの穀物粉
豆乳・パンケーキ・天ぷら・スープなど

【使用方法】
・小麦粉とおきかえて、糖質を抑えた大豆粉パンケーキやクッキー作りに
・大豆粉でホワイトソース、シチューやグラタン、パスタにも
・お水にとかせば即席の豆乳に
・その他小麦粉の一部置き換えや全量置き換えで、大豆の素朴な香りが楽しめる、大豆料理に変身します

【賞味期限】
製造から12カ月

【内容量】
200g

【原材料名】
大豆(遺伝子組み換えでない)

【アレルギー】
大豆

【栄養成分分析(100gあたり)】
エネルギー:463kcal
タンパク質:42.7g
脂質:24.2g
糖質:13g
食物繊維:11.1g
ナトリウム:0.5mg



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

購入者さん 

評価3.00

投稿日:2019年02月28日

 ホームベーカリー用に購入

パンに大豆粉少し使っていますが大量には使っていません。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2017年05月18日

 この商品探していました

以前他店で購入して・・商品袋に豆乳として飲めると書いてあり、試しに作ったところとても美味しくて購入したかったのですが以前購入したお店は取り扱っていなくて・・やっと探しました。11袋は多いですが・・毎日調整豆乳として飲もうと思っています。届くのが楽しみです。 


お買い物ガイド

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営業時間は平日9:00〜17:00となっています。
※土・日・祝日はお休みを頂いております。
休日のお問合せ対応は、休明けの回答となりますので、ご理解ください。

ご注文の締め切り時間について

ご注文に関しては、毎朝8:00に締め切っております。出荷までは、1〜2営業日のお時間を頂いております。なお自然災害や注文殺到時には遅れることがございますので、予めご了承ください。

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ご注文のキャンセル・送付先の変更のご連絡は、発送当日の9:00までにお願いします。
※急ぎの変更に関しては、メールでは見落とすことがありますので、電話にてご連絡ください。

お届け・送料について

商品は、ヤマト運輸の宅急便、または日本郵政のゆうパックにて日本国内を対象にお届けしています。

宅配便の送料は下記の通りです(全て税込価格)

本州・四国・九州・北海道
800円
沖縄・離島
800円+700円
ゆうパケット(全国一律)
300円

合計購入金額3,500円以上の場合、送料より800円が無料になります。
※日本国内のみ発送可能です。

一部の商品に関しては、ゆうパケット300円をご利用いただけます。
※厚さ3cm以下、1kg未満との規定があり、送付方法に選択肢にない商品のご利用は頂けませんので、ご了承ください。

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    (VISA / Mastercard / JCB / Diners / American Express)
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株式会社コーセーフーズ 〒501-0535 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1 TEL:0585-35-2118  FAX:0585-35-2751

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