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甘酒・米麹・ぬか床・漬物の素|こうじや里村 楽天店|全国トップクラスの米麹・漬物の素メーカー、コーセーフーズ直営店

 

日本一の米麹専門メーカー、コーセーフーズの直営店


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この商品は【メール便・ゆうパケット対応】です。1袋(箱)に4袋まで入ります。


生きた酵素が素材をおいしく!塩麹パウダー だし入り

お肉や魚を柔らかく、ジューシーに。
素材の旨みを引き出す塩麹を、使いやすい粉末状にしました。

・米麹の多様な酵素が、素材の旨みと甘みを引き出します。
・和風だし配合!旨みをさらに向上し、そのままでも美味しく召し上げれます。
・食品添加物不使用。配合だしの原料にもこだわりました。
・使用する際にも、保存にも便利な分包タイプ。


【米麴の効果】
・プロテアーゼで、お肉や魚を柔らかくジューシーに調理でき、旨味も引き出します
・アミラーゼが、素材の甘味を引き出します。
※酵素を働かせるために下ごしらえで10〜15分置いてください。


【レシピ】
お肉に!
冷めてもやわらかから揚げ
塩麴レシピ1 冷めてもやわらかから揚げ
お魚に!
ほっこり、やわらか焼鮭
塩麴レシピ2 ほっこりやわらか焼鮭
お鍋に!
手羽の塩こうじ鍋
塩麴レシピ3手羽の塩こうじ鍋
【こんな使い方もできます】 ○肉や魚素材に使用する場合
・肉や魚に(250〜300gに1袋(12g))ふりかけ、15分程置きます。
・焦げつきやすいので油を引き、弱火でじっくり焼いてお召し上がりください。

○野菜炒めに使用する場合
・野菜や肉などをフライパンでしんなりするまで炒めます。
・最後の味付けに素材300〜350gに対し1袋(12g)を目安に、加えます。

○卵焼きに使用する場合
・卵5〜6個に1袋(12g)を目安に混ぜ込み、焼き上げます。

○浅漬けに使用する場合
・白菜、きゅうり、キャベツ、人参など野菜に200gに対して1袋(12g)加えて、冷蔵庫で1晩漬け込みます。
・市販の浅漬けにふりかけて塩麹風味をお楽しみ頂くこともできます。

○野菜サラダに使用する場合
・お好みの生野菜やボイル野菜にそのままお好み量ふりかけ、お召し上がりください。

○その他のお料理へ使用する場合
・塩焼きそば、パスタ、煮込み料理などの風味付け。
・てんぷらのつけ塩、フライドポテトや揚げ物のふり塩に。


塩麹パウダーだし入り96g(12g×8)【塩麴・粉末タイプ・食品添加物不使用】


万能調味料といわれる塩麹を、様々な場面で使いやすい粉末タイプで再現。 塩麹パウダー だし入り96g(12g×8)【ゆうパケット対応・4袋まで】 塩麹 粉末 タイプ 塩こうじ しおこうじ 【TKZ】

商品番号  403305
価格
378円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1~3営業日以内に出荷(土日・祝休み)
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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この商品は【メール便・ゆうパケット対応】です。1袋(箱)に4袋まで入ります。

製品名:塩麹パウダー だし入り96g(12g×8)
内容量:96g(12g×8)
原材料名:米麹粉末、砂糖、食塩、麦芽糖、酒粕粉末、蛋白加 水分解物、小豆粉末、和風だし粉末、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
アレルギー品目:大豆・小麦・さば
保存方法:直射日光や高温多湿をさけ、常温にて保存してください。

塩麹 粉末 タイプ 塩こうじ しおこうじ 【TKZ】



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価条件に満たないため総合評価は表示できません。

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2018年02月14日

 便利すぎ!

まとめ買いして、里村さんのホームページにあるレシピも片っ端から作りました♪しばらく献立に困らなさそうです。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

ELIIIIINEさん 20代/女性

評価4.00

投稿日:2017年12月29日

代理購入のため、使い勝手はわかりませんが…商品自体を何度かリピートで購入しているらしいので、美味しくて使いやすいのだと思います。 

購入回数 はじめて 


お買い物ガイド

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株式会社コーセーフーズ 〒501-0535 岐阜県揖斐郡大野町加納339-1 TEL:0585-35-2118  FAX:0585-35-2751

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