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世界の名店で活躍したペストリーシェフ・堀尾亮輔氏の新たなチョコレートブランド「RESPIRER（レスピレ）」
「Respirer（レスピレ）」は、「深呼吸したくなる至福のひととき」を意味するペストリーブランドです。職人技と厳選素材が織りなすこだわりのショコラや焼菓子等を順次公開してまいります。ご自身へのご褒美や大切な方へのギフトにぜひどうぞ。

ペストリーシェフ　堀尾亮輔
ミシュランガイドにおいて最も多くの星を持ち、世界中で常に高い評価を得てきたレストラン「ジョエル・ロブション」。パリ・東京・香港の店舗で10年以上活躍し、錚々たるパティシエ陣の中でも、特にチョコレートを知り尽くしたエキスパートの一人。
その後、パークハイアット上海でペストリーシェフ、マンダリンオリエンタルプードン上海でエグゼクティブ・ペストリーシェフを歴任。2024年に日本に戻り、自身のブランド「Respirer（レスピレ）」を始動。

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ボンボンショコラ

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生チョコ

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焼き菓子

1件～ 14件 (全 14件)


ビターな味わいを追求し、甘すぎない大人の（粋）を表現したアソートメント。バニラ／スモーキー／アールグレイ／マダガスカル／グラン・クリュ／ペルーの6個セット。RESPIRE プレミアムショコラアソート「粋 -iki-」（6個） 3,000円	チョコレートとの相性が抜群なフルーツの（爽）やかさを表現したアソートメント。ライムキャラメル／ゆず／グリーンブルーム／パッションフルーツ／黒雫／ジャスミンティーの6個セット。RESPIRE プレミアムショコラアソート「爽 -sou-」（6個） 3,000円	厳選した素材・リキュールから（馨り）立つ味わいを表現したアソートメント。マロン／梅酒／アーモンドプラリネ／グランマルニエ／アプリコット／キャラメルポワールの6個セット。RESPIRE プレミアムショコラアソート「馨 -kaori-」（6個） 3,000円

経験豊かな大人の感性に響く、（艶）やかな味わいを表現した12個のアソートメント。RESPIRE プレミアムショコラアソート「艶 -en-」（12個） 5,200円	素材本来の美味しさや風味を引き出す（匠）の技術を表現した12個のアソートメント。アルコールを含まないラインナップです。RESPIRE プレミアムショコラアソート「匠 -takumi-」（12個） 5,200円	個性豊かなラインナップから（雅）を感じる美しさを表現した18個のアソートメント。RESPIRE プレミアムショコラアソート「雅 -miyabi-」（18個） 7,500円
		売り切れ
ゆず、ライチとラズベリー、キャラメルポワール、いちご、プラリネとバナナ。フルーツを愉しむ、5種類の生チョコを2個ずつ詰め合わせたアソート。RESPIRE 生チョコアソートメント「フリュイ」（10個） 3,000円	アールグレイ、ジャスミンティー、ピスタチオ、カフェレート、キャラメル。新しい出会いに驚く、5種類の生チョコを2個ずつ詰め合わせたアソート。RESPIRE 生チョコアソートメント「グッディ」（10個） 3,000円	バニラのやさしさ、ラズベリーの華やかさ、抹茶の上品さを一度に楽しめる彩り豊かなアソートメントRESPIRE プレミアムクッキーアソート trio N°1 1,700円
売り切れ		売り切れ
伝統菓子をベースにショコラの深み、マシュマロの可憐な甘酸っぱさが調和するアソートメントRESPIRE プレミアムクッキーアソート trio N°2 1,700円	軽やかな食感に特徴のある3種が集まり、ほろっとほどける口どけとスパイスの香りが楽しめるアソートメントRESPIRE プレミアムクッキーアソート trio N°3 1,700円	ビター・和の抹茶・爽やかな柑橘と、異なる個性と食感が調和する贅沢なアソートメントRESPIRE プレミアムクッキーアソート trio N°4 1,700円
売り切れ
濃厚なバターの香りとほっとするやさしい甘さ、フルーティな酸味に心が華やぐアソートメントRESPIRE プレミアムクッキーアソート trio N°5 1,700円	フランスの伝統菓子をベースに厳選素材と繊細な技で仕上げたレスピレの焼菓子。単品の焼菓子を複数選んでご購入の場合も、透明パッケージ入り（2・3・4・6個対応）でお届けいたします。RESPIRE 　組み合わせ自由選べる焼菓子プレミアムクッキーアソート 600円

1件～ 14件 (全 14件)

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