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3年熟成 本味醂 純米本味醂 本みりん ミリン ほんみりん
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創業文化三年 玉泉白瀧
純米本味醂(ホンミリン)
三年熟成 昔ながらの製法にこだわった味醂
もち米、米麹、そして自家製焼酎だけを原料に、糖類やアミノ酸などは一切使わず、昔ながらの製法にこだわって造り上げました。 さらに、三年以上の熟成を経て、奥深い「旨み」を丁寧に引き出しています。 みりん本来の柔らかな甘味と、上品なコクが自慢です。
米焼酎には、吟醸酒の副産物である「特白」を使い、環境にも優しく。岐阜県産の良質なもち米「たかやまもち」と、酒造好適米「山田錦」の麹をそれぞれ100%使用し、超軟水と自社蒸留の米焼酎で大切に仕込みました。
お米の旨味がしっかり生きているので、肉じゃがや鶏の照り焼きなどの味付けにはぴったりです。プロの料亭の方々にも選ばれているお味は、お正月の「お屠蘇(とそ)」にもおすすめです。江戸時代には高級酒として親しまれていたものなので、ぜひ一度、ショットでも味わってみてください。
・麹米 兵庫県産「山田錦」75%精米
・もち米 岐阜県産「たかやまもち」82%精米
製造日より18ヵ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
・びんの口などに、白い結晶がでることがありますが、これはみりん中に含まれる糖分ですので心配ございません。
・お酒は20歳になってから。
創業文化三年 純米本味醂 純米本みりん 純米本ミリン 本味醂 本みりん 本ミリン ホンミリン みりん ミリン もち米 米麹 だけ のみ 原料 糖類不使用 アミノ酸不使用 昔ながら 製法 甘味 飲用 調理 料理 味付け 隠し味 調味料
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