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わじまの海塩500g×2袋[美味と健康]【にっぽん津々浦々】


送料無料でお届けいたします。
輪島沖の海水100%使用。40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。

《送料無料》 わじまの海塩 500g × 2袋 [美味と健康]【海塩 塩 しお salt ソルト 石川 能登】

商品番号  bimi-500-2s
価格
4,407円 (税込)
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清浄な輪島沖の海水100%使用。40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。

石川県輪島市から50km沖の日本海に浮かぶ離島・舳倉島(へぐらじま)。 ここは暖流と寒流が交じり合う海域で、魚介類や海産物の宝庫です。現在も海女さんが、春はワカメ、夏季にはアワビやサザエ、冬はナマコと、季節に応じて素潜りの海女漁をしています。

「わじまの海塩」は、そんな自然豊かな舳倉島からさらに約2km沖合の水深30m地点で取水した、清浄で滋味あふれる海水を原料にしています。多くの魚が集まる海は、生命にとって必須の成分をバランスよく含んでいる証です。その海水を、釜炊きせず、上から熱を当て40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。

低温結晶で、素材に素早く馴染む。
「わじまの海塩」は釜炊きをせずに、海水の上から体温と同程度の熱をあて、低温でゆっくり蒸発・濃縮させて結晶化させた塩です。 輪島は濃厚なうま味の発酵調味料「魚醤(いしる)」の産地。発酵には、成分のバランスが重要です。低温結晶により、素材に素早く浸透して、発酵を促し、うま味が生まれます。

また、溶けやすく、素材にすぐ馴染みます。おむすびに、浅漬けに、食卓に、料理の最後に使う「後塩」におすすめです。


名称 食塩
原材料名 海水 (石川県輪島市沖)
内容量 500g × 2袋
工程 平釜(ライト照射)
栄養成分表示
(100gあたり)
エネルギー:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、ナトリウム:35000mg、カリウム:47mg、マグネシウム:295mg、カルシウム:527mg
製造者 株式会社美味と健康



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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(5件)
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総合評価5.00

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2021年02月24日

 普通の食塩に戻れません

勝間和代さんがおすすめする美味しい塩です。塩で味がこんなに変わると思わなかったです。これを食べたら正直普通の塩に戻れなくなりますね。値段が高いので困ったものです。リピートします。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

おみやママさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2020年12月30日

 料理が美味しくなります

このお塩はだしレベルに美味しくなります。手土産で義理の両親に渡すと大喜びしてくれます。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

kokotakikoさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2020年06月18日

この塩さえあれば素材のうまみ引き出してくれるので、お料理上手になったみたいで助かります☆何度目のリピートかわからないくらい欠かせない調味料です。非常時のミネラル補給に小さなジッパーバッグへ入れて非常持ち出し袋にも入れています。 



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