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ビオワインとは?
ビオワインとは、環境に優しい農法により栽培した葡萄を使って、人に優しい生産方法にて造られたワインのことです。
「ビオロジック農法」か「ビオディナミ農法」(後述)を用いて葡萄を栽培し、酸化防止剤を用いないか極少量使用して生産されます。
ビオワインには厳格な定義がありませんが、「有機(オーガニック)ワイン」を名乗る場合には認証が必要です。
有機ワインとは?
有機ワインと名乗るには3つの条件があります!
(1)有機農法にて栽培された葡萄のみで生産
(2)瓶詰まで、全ての製造過程において有機ワイン以外のワインと分けて製造される
(3)公的機関の認証を受けたワイナリーであること
有機農法とは?
有機肥料、農薬ではなくボルドー液(硫酸銅+生石灰+水)などを使って環境にやさしい農業を行うことです。
「ビオロジック農法」と「ビオディナミ農法」の二つがあります。
「ビオロジック農法」の認定を受けるには:有機農業を3年以上続けることが必要。
「ビオディナミ農法」の認定を受けるには:(1)バイオダイナミックスを使うこと!名前からしてダイナミックな農法です。
バイオダイナミックスとは、天体の動きと植物の成長を調和させることを重視した暦である「農事暦」に合わせて栽培すること。
(2)独自のプレパラシオンと呼ばれる超合材を利用すること
(3)ドイツのビオディナミ認証機関である「デメター」に認証されること。
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| フレッシュな味わいのオーガニック白ワイン★チック 白 [2020] アグスティ・トレーリョ 750ml 【スペイン】【白ワイン】
1,980円
| オリバーレス・ティント [2018] 750ml 【スペイン】【自然派】【赤ワイン】
1,375円
| ペタロス [2016] デスセンティエンテス・デ・ホセ・パラシオス 750ml 【スペイン】【自然派】【赤ワイン】
2,530円
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| プリミティーヴォ100%!旨味と果実味が凝縮した赤ワイン★ファタローネ・ジョイア・デル・コッレ [2019] 750ml 【イタリア】【自然派】【赤ワイン】
2,178円
| ノンフィルター、生搾り感覚なにごり白ワイン★アルパマンタ・ブレバ ソーヴィニヨン・ブラン [2020] 750ml 【アルゼンチン】【白ワイン】【自然派】
3,080円
| ノンフィルター、にごり系の自然派ロゼワイン★生搾り感覚!アルパマンタ・ブレバ ロゼ [2020] 750ml 【アルゼンチン】【ロゼワイン】【自然派】
3,080円
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| バルバレスコ唯一のBIO。柔らかくバランスの良い白ワイン★プンセット ランゲ・ビアンコ・ネ? [2019] 750ml 【イタリア】【白ワイン】【自然派】
1,980円
| メンティ・リーヴァ・アルジーリア [2018] 750ml 【イタリア】【自然派】【白ワイン】
2,640円
| 日本限定!ピュアな果実味と酸、ミネラルの旨味★トリンケーロ ロッソ・ラシーヌ [2018] 750ml 【自然派】【赤ワイン】【イタリア】【ピエモンテ】
2,728円
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| SO2無添加のスルスル旨み系ガルナッチャ★ボデガ・ドン・ファン・デ・アギラ ガスナタ [2017] 750ml 【スペイン】【赤ワイン】
1,940円
| 自社畑ブドウで造る完全有機栽培ワイン★ラガスカ・ヴィオニエ [2020] 750ml 【スペイン】【自然派】【白ワイン】
1,870円
| SO2無添加の赤ワイン★サンアントニオ・テロス イル・ロッソ [2015] 750ml 【イタリア】【赤ワイン】
2,475円
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| ”旨み爆弾”が炸裂する赤ワイン★ボンペシェ・ルージュ(赤) [2018] 750ml 【フランス】【赤ワイン】【自然派】【BIO】【ラングドッグ・ルーション】
2,079円
| ソタ・アルス・アンジェルス フロウ・ティント [2015] 750ml 【スペイン】【赤ワイン】【自然派】
2,772円
| 自社畑ブドウで造る完全有機栽培ワイン★ラガスカ・テンプラニーリョ・プティヴェルド [2020] 750ml 【スペイン】【赤ワイン】【自然派】
1,870円
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| 甘夏やはっさくを想わせる酸味とたっぷりとした旨味★ミヒャエル・ギンドル リトル・ブテオ [2018] 750ml 【自然派】【白ワイン】【オーストリア】
2,310円
| 程良いブドウのエキスに心地よいタンニンと酸味★オリヴィエ・リヴィエール ライヨス ウヴァ [2017] 750ml 【自然派】【スペイン】【赤ワイン】
2,200円
| リンゴやミネラルの香りが心地よい辛口ビオワイン★ボディガ・マラニョネス ピカラナ [2018] 750ml 【自然派】【スペイン】【白ワイン
2,530円
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| 黒果実の風味に石灰由来のミネラル感豊かなボルドー産BIOワイン★ガンヴァン [2019] 750ml 【自然派】【フランス】【ボルドー】【赤ワイン】
2,508円
| 旨みの効いたミネラルウォーターのような抜群ののど越し★パルティーダ・クレウス スピラ・パレント SP [2018] 750ml 【酸化防止剤無添加】【スペイン】【白ワイン】【自然派】
3,960円
| 【大容量】マリア・ボルトロッティ・ サウル・アクセ・ロッソ [2017] 1000ml(1リッター)(1L) 【赤ワイン】【自然派】【イタリア】
2,475円
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| わずかに感じる泡のような口溶けにホッとする自然派ワイン★マリア・ボルトロッティ マモロ・ピニョレット [2021] 750ml 【白ワイン】【オレンジワイン】【自然派】【イタリア】
2,772円
| 最初プチプチ、なかほっこり、最後凝縮、最高オレンジ★マリア・ボルトロッティ エリージョ [2021] 750ml 【オレンジワイン】【自然派】【イタリア】
3,069円
| 旨み炸裂の大人のジンジャーエール(自然派微発泡白ワイン)★マリア・ボルトロッティ・ ファレスタ・ピニョレット[2021] 750ml 【微発泡】【自然派】【イタリア】
2,772円
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| 欧米で熱狂的な人気のスペイン産自然派ワイン★エンビナーテ・アルバーラ [2019] 750ml 【スペイン】【赤ワイン】【自然派】
2,178円
| まるでオトナのトロピカルジュース★フォリアス・デ・バコ ウィヴォ アルヴァリーニョ [2019] 750ml 【ポルトガル】【白ワイン】【自然派ワイン】
2,970円
| ビオロジック栽培でつくられた繊細で旨みのある白ワイン★ボネ・ユトー ミュスカデ レ ボネブラン [2021] 750ml 【ロワール】【白ワイン】【自然派ワイン】
1,760円
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| アルザス自然派の第一人者がつくる繊細なスパークリング★マルクテンペ クレマン・ダルザス ブリュット・ナチュレ 750ml 【アルザス】【スパークリングワイン】【自然派ワイン】
2,310円
| 今までになく軽やかな微発泡ロゼワイン★マリア・ボルトロッティ ダルドゥレイナ [2020] 750ml 【微発泡】【自然派】【イタリア】
2,475円
| 樹齢120年のカリニャンを使った自然派赤ワイン★サン・ジャン・ド・ラ・ジネステ レ・ゼフロンテ 赤 [2017] 750ml 【自然派ワイン】【赤ワイン】【フランス】【ラングドック】
2,178円
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| 酸味と旨味たっぷりの自然派オレンジワイン★ドメーヌ・デ・ザミエル ル・ロール・ドン・ラ・ポー 白(オレンジ)[2020] 750ml 【フランス】【オレンジワイン】【自然派】
4,158円
| ギリシャ土着品種の黒ブドウ100%から造られた辛口オレンジワイン★メシムネオス ドライ・オレンジ [2021] 750ml 【ギリシャ】【オレンジワイン】【自然派】
2,948円
| 大昔から家族で守ってきた伝統と革新が調和したオレンジワイン★ギウアーニ ルカツィテリ・クヴェヴリ 白(オレンジ)[2019] 750ml 【ジョージア】【オレンジワイン】
2,695円
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| 大昔から家族で守ってきた伝統と革新が調和したオレンジワイン★ギウアーニ ムツヴァネ・クヴェヴリ 白(オレンジ) [2019] 750ml 【ジョージア】【オレンジワイン】
2,695円
| 純粋にナチュラルなぶどうだけが原料の自然派スパークリングワイン★メドル・セレクシオ ブルット・ナトゥレ(スパークリングワイン) セイエル・ノウ・メス 750ml 【スペイン】【自然派】
3,080円
| 環境と身体にやさしく、コストパフォーマンス抜群の自然派ボルドーワイン★シャトー・オー・ムーラン ルイーズ [2018] 750ml 【フランス】【ボルドー】【自然派ワイン】【赤ワイン】
2,090円
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| リスト グリューナー・ヴェルトリーナー・プアバッハ [2019] 1000ml 【オーストリア】【自然派ワイン】【白ワイン】
1,650円
| ピュアな果実味&滑らかなで心地よい余韻の自然派ワイン★リスト・ブラウフレンキッシュ(赤) [2018] 1000ml 【オーストリア】【自然派ワイン】【赤ワイン】
1,650円
| ブドウ本来の甘味が魅力の自然派白ワイン★エルヴェ・ヴィルマード ソーヴィニヨン [2020] 750ml 【ロワール】【白ワイン】【自然派ワイン】
2,288円
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| 凝縮感がありながらも柔らかく、エキス感の高い自然派赤ワイン★ドメーヌ・ド・ラ・モンタニェット コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・シニャルグ [2019] 750ml 【フランス】【赤ワイン】【自然派ワイン】
1,870円
| ミネラルをたっぷり含んだはつらつとした自然派白ワイン★シャトー・ヴァリ ベルジュラック・セック [2018] 750ml 【フランス】【白ワイン】【自然派ワイン】
1,870円
| マルケの極小のワイナリーによる素晴らしく新鮮なワイン★ボッカ・ディ・ガッビア マルケ・ビアンコ・ガルビ [2020] 750ml 【イタリア】【自然派】【白ワイン】
1,595円
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| 上級キュヴェと遜色ない味わい?!お買い得自然派白ワイン★ニコラ・マンフェッラーリ ヴィーノ・ビアンコ ミッレウーヴェ・ビアンコ [2019] 750ml 【白ワイン】【イタリア】【フリウリ】【自然派ワイン】
2,398円
| 樹齢30年以上のグルナッシュとシラーで生まれる、しなやかで密度ある味わいと陽気で躍動感ある果実味★ドメーヌ・シャポトン レッド・ピフ [2020] 750ml 【フランス】【南仏】【赤ワイン】【自然派ワイン】
1,870円
| ミネラル感とハーブの余韻が心地よい自然派白ワイン★グランジュ・ティフェーヌ トランカム [2019] 750ml【自然派】【フランス】【白ワイン】
2,640円
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| ピエモンテ産のすっきりクリアな白ワイン★プリンチピアーノ・フェルディナンド ランゲ・ビアンコ 750ml 【イタリア】【自然派】【白ワイン】
2,970円
| 美しい果実味&ミネラルたっぷりのイタリア産自然派白ワイン★サルヴァトーレ・モレッティエーリ フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ・アピアヌム[2018] 750ml 【イタリア】【自然派ワイン】【カンパーニャ】
2,915円
| ガルナッチャ生誕地と呼ばれる地域のガルナッチャ100%自然派ワイン★ボデガ・アラゴネサス アラグス [2018] 750ml 【自然派ワイン】【ナチュラルワイン】【スペイン】【赤ワイン】
1,375円
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| 年に1回限定醸造!熟した洋ナシや百合のような芳醇なアロマ!イキイキとした酸が引き締める★ポトロン・ミネ パリ・トゥルイヤス・ブラン[2019]ネコラベル 750ml 【フランス】【ルーション】【白ワイン】【自然派】【猫ラベル】【数量限定】
3,575円
| 年に1回限定醸造!樹齢80年越えのカリニャンを贅沢にスイスイ飲み干す★ポトロン・ミネ パリ・トゥルイヤス・ルージュ[2020]ネコラベル 750ml 【フランス】【ルーション】【赤ワイン】【自然派】【猫ラベル】【数量限定】
3,575円
| フランス産ナチュラル・ワイン★トゥ・ナチュレルモン・ブラン(白) [2020] 750ml 【白ワイン】【フランス】【ナチュラルワイン】【自然派】
1,540円
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| フランス産ナチュラル・赤ワイン★トゥ・ナチュレルモン 赤 [2019] 750ml 【赤ワイン】【フランス】【ナチュラルワイン】【自然派】
1,430円
| ラングドックの超名手に造り手がバトンタッチ!味わいが何階級も特進★ボンペシェ・ブラン(白) [2020] 750ml 【フランス】【白ワイン】【自然派】【ラングドッグ・ルーション】
2,178円
| シャトー・ド・ゴール カンパーニュ・ド・ゴール シラー グルナッシュ [2020] 750ml 【フランス】【ラングドッグ】【赤ワイン】【自然派】【3月新商品】
2,365円
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| ロングセラー「ガランス」の風シリーズ★ドメーヌ・ド・ラ・ガランス 風 ルージュ [2020] 750ml 【フランス】【赤ワイン】
2,178円
| クレモン・バロー エルブ・フォル・ブラン [2019] 750ml 【フランス】【ロワール】【白ワイン】【3月新商品】
2,838円
| すっきりとした飲み心地の軽く濁ったナチュラルな微発泡ペティアン★ジョベール・シャルリー・シャルドネ・ペティアン ヴィニフィエ・パー・ジュンコ [2020] 750ml 【フランス】【自然派】【微発泡ワイン】
2,970円
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| 2020年は偉大なヴィンテージ!飲み応えのある自然派ワイン★オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ・アリゴテ [2020] 750ml 【ブルゴーニュ】【自然派】【ナチュラルワイン】【白ワイン】
2,640円
| フミ?リャの最高地で造られた凝縮ワイン★ボー・ボノーム・オーガニック [2018] 750ml 【スペイン】【オーガニック】【赤ワイン】
1,595円
| ブドウがそのままワインになったような果実味★ラ・パッション・ブラン(白) [2020] 750ml 【フランス】【白ワイン】【自然派】【ラングドッグ・ルーション】
1,320円
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