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津田SAKE店:酒の通販、ウイスキーや輸入ビール等を割安で:楽天市場「津田SAKE店」

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愛媛の地酒 (夏季限定酒&夏の生酒【R3BY】しぼりたて新酒 (
発泡性清酒凍結酒熟成酒 〜円熟の味わい〜
お燗酒にオススメの日本酒純米大吟醸酒大吟醸酒
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本醸造酒レギュラー酒貴醸酒・デザート酒
にごり酒酒井酒造(山口県岩国市) 【五橋】飛良泉本舗(秋田県にかほ市)【飛良泉】
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日本酒

★お燗酒の作りかた★

冷やすにしても、温めるにしても、お酒は急激な温度変化を嫌います。グラグラ煮立った熱湯に、いきなり徳利をつけるのでは、酒の味が荒れてしまいます。初めは、手を入れられるくらいのぬるま湯から徳利を入れ始めて、じわじわと3〜4分お湯が煮立ってきたら引き上げるつもりでちょうどいいぬる燗になります。
※これは大体の目安です。鍋のお湯の量、徳利の大きさなどでも若干異なります。

徳利の注ぎ口あたりはすぐ熱くなるが底のほうはなかなか温まらないことが多いので、お燗の具合は徳利の底を触ってみるほうがいいでしょう。
電子レンジでお燗する場合は、別に徳利を温めて準備しておき、チンした後用意しておいた徳利に移し替えるとお酒の温度が均等になります。チンしてそのまま出すと徳利内のお酒の上部が温かく、下部がまだ温まってないので、面倒でも徳利の移し替えをオススメします。

香りを楽しむなら40℃前後のぬる燗で、ボディのしっかりしたお酒はそれより2〜3℃高めで。
甘辛同様にお燗のお好み温度も人それぞれ・・・それを見つけるのもまた楽しいものです♪




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きめ細やかでしっとりとしたお米の旨味が広がる純米大吟醸酒★城川郷 純米大吟醸 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【西予市】
4,620円 

米が本来持つ「香り・旨味」にこだわり、美味しさを追求したお酒★【R3BY新酒】嘉美心 冬の月 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒 720ml 【要冷蔵商品】
1,650円 

【R2BY】石鎚 無濾過純米 槽搾り 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
2,750円 
 (3件)



売り切れ


冷でも燗でも!さらりとキレる端麗辛口★司牡丹 船中八策 純米超辛口 1800ml
3,080円 

伝統伊方杜氏入魂の技!米の旨味を最大限に引き出した芳醇やや辛口タイプ★宮乃舞(宮の舞) 純米吟醸 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【伊方町】
3,410円 

石鎚のスタンダードな蔵元イチ押しのお酒★【R2BY】石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
2,970円 
 (3件)





お米の旨みたっぷり、優しい味わい、心地よい余韻城川郷 尾根越えて 特別純米酒 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【西予市】
2,816円 
 (3件)


きめ細やかでしっとりとしたお米の旨味が広がる純米大吟醸酒★城川郷 純米大吟醸 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【西予市】
2,310円 

低温発酵でじっくり仕上げた飲み飽きしない特別本醸造★城川郷 特別本醸造 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【西予市】
2,596円 




さわやかな味わいの超辛口★小冨士 超辛口 720ml 【愛媛の地酒】【東温市】
1,265円 

自家栽培した山田錦を43%まで磨きあげました★開明 純米大吟醸 1800ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【日本酒】【西予市】
5,665円 

完全手づくり!爽やかな口当たりの吟醸酒★【R3BY】石鎚 夏吟 吟醸酒 1800ml(一回火入れ)【愛媛の地酒】【西条市】
2,750円 
 (3件)





昔ながらの甘口酒を意識して造られました★寿喜心(すきごころ) 昔造りの酒 純米大吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
3,520円 

華やかな香りと、洗練されたスッキリとした味わいの吟醸酒★大番(おおばん) 吟醸酒 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【宇和島市】
2,530円 

【R2BY】石鎚 純米大吟醸 槽しぼり 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
1,925円 




世界で認められた山廃仕込特有の濃厚な香味と酸味の調和がとれた純米酒★天狗舞(てんぐまい) 山廃仕込純米酒 720ml 【箱入り】【石川】
1,540円 

香り・風味共に研ぎ澄まされた吟醸酒★【H30BY(2年熟成)】初雪盃 純米吟醸 720ml 【愛媛の地酒】【砥部町】
1,793円 

香り・風味共に研ぎ澄まされた純米吟醸酒★【H30BY(4年熟成)】初雪盃 純米吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【砥部町】
3,590円 




フルーティーな香りとやさしい米の旨み★川亀 特別純米酒 1800ml 【愛媛の地酒】【八幡浜市】
2,860円 

悠久の時が与えてくれる至福の味★【H30BY(2年熟成)】賀儀屋 無濾過大吟醸原酒 山田錦35 VINTAGE 720ml 【限定品】【箱入り】【愛媛の地酒】【西条市】【ギフト】
6,050円 

純米酒を志向する方の最上級品★【R2BY】賀儀屋(かぎや) 純米大吟醸 無濾過生詰 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
2,007円 




濃醇な食中酒★【R2BY】賀儀屋(かぎや) 味口本醸造 無濾過生詰 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
2,200円 

香りと味の基調を追求した『バランス追求食中酒』★【R2BY】賀儀屋 純米吟醸 黒 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】【日本酒】
1,512円 

雄町を丁寧に仕込んだ純米酒★【R1BY】石鎚 雄町純米 槽しぼり 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】【新商品】
3,080円 


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純米大吟醸生酒を氷温で7年以上熟成させた幻の名酒★【小容量】千代の亀 秘蔵しずく酒 純米大吟醸 300ml 【箱入り】【要冷凍商品】【愛媛の地酒】
3,135円 

【完売いたしました】【R3BY新酒】梅錦 立春朝搾り 純米吟醸生原酒 720ml(箱なし) 【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【四国中央市】
1,760円 
 (5件)


フルーティーな香りとお米の旨味がしっかりのった純米酒★川亀 特別純米酒 720ml 【愛媛の地酒】【八幡浜市】
1,430円 



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低温発酵から生まれた旨味あるドライな切れ味★雪雀 話せばわかる 特別本醸造 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】【松山市】【新ラベル】
2,200円 
 (4件)


道後の酒が伊予に伝わる名桜のようにほんのり春めく優しい味わいになりました★仁喜多津(にきたつ) 伊予の薄墨桜 純米酒 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】
1,320円 

昔ながらの甘口酒を意識して造られました★寿喜心(すきごころ) 昔造りの酒 純米大吟醸 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【西条市】
1,485円 
 (3件)




売り切れ

道後の酒が伊予に伝わる名桜のようにほんのり春めく優しい味わいになりました★仁喜多津(にきたつ) 伊予の薄墨桜 純米酒 1800ml 【愛媛の地酒】【松山市】
2,420円 

口あたりやわらかな、ふくらみのある純米酒★小冨士 純米酒 1800ml 【日本酒】【愛媛の地酒】
3,300円 

ふくらみ+キレもある!酔鯨特有の幅のある純米酒★酔鯨(すいげい) 特別純米酒 1800ml 【高知】【地酒】
2,585円 
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お米の旨味をしっかりと残しつつ、ふくよかで優しい味わい★千代の亀 純米吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【内子町】
3,146円 

千代の亀 梨風(りふう) 純米大吟醸生酒 500ml 【微発泡】【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【内子町】
1,716円 
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華のように甘酸っぱいやさしいお酒★一ノ蔵 ひめぜん 8度 720ml 【宮城県】【日本酒】【低アルコール】【初めての日本酒に】
1,047円 




平安時代の宮中で飲まれていた高級濃醇甘口酒★【小容量】華鳩(はなはと) しおり 貴醸酒8年貯蔵 300ml 【箱入り】
1,320円 

『バランス追求食中酒』賀儀屋の純米吟醸★【R1BY】賀儀屋(かぎや) 純米吟醸 無濾過生詰 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
3,025円 

愛媛の学生100人が選ぶ飲みたい地酒!「おかわり!部門」に表彰された純米吟醸酒★城川郷 純米吟醸 720ml 【箱入り】【愛媛の地酒】【西予市】
1,760円 




凛とした気品漂う食中純米吟醸★【R2BY】石鎚 純米吟醸 槽しぼり 緑ラベル 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
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【R2BY】石鎚 無濾過純米 槽しぼり 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
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革新的なスパークリング日本酒★【小容量】奥の松 純米大吟醸 スパークリング 290ml×2本組 【微発泡】
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契約農家で栽培した松山三井を使用したなめらかな純米酒★華姫桜(はなひめさくら) 純米酒 720ml 【愛媛の地酒】【新居浜市】
1,320円 

春鹿 純米超辛口 1800ml
2,992円 

スパークリングSAKEで乾杯★スパークリング清酒(すず音・澪・ときめき・しゅわしゅわ・ねね・あわっしゅ)飲み比べ6本セット 【説明書付き】【要冷蔵商品】【発泡性清酒】【ギフト】
3,998円 



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【R2BY】賀儀屋 純米酒 赤 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
1,375円 

軽快で旨味のある純米酒★【R2BY】賀儀屋 純米酒 赤 1800ml 【愛媛の地酒】【西条市】
2,750円 

濃醇な食中酒★【R1BY】賀儀屋 味口本醸造 青 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
1,100円 




コストパフォーマンス抜群の辛口純米酒★酒仙栄光 辛口純米生酒80 1800ml 【要冷蔵商品】【愛媛の地酒】【松山市】
2,178円 

今年度初しぼり!澄んだメロンのような吟醸香の新酒★【R3BY新酒】石鎚 手造り純米 初(うぶ) 720ml 【愛媛の地酒】【西条市】
1,430円 

県内最高齢杜氏の技が光る最高峰の純米大吟醸★虎の尾 純米大吟醸酒 720ml 【愛媛の地酒】【宇和島市】【ギフト】
3,135円 




自然にしたたり落ちる大吟醸の雫だけを贅沢に集めた極上の大吟醸★城川郷 碎啄(そったく) 壱番 大吟醸雫酒 500ml 【限定品】【箱入り】【愛媛の地酒】【西予市】【ギフト】
3,300円 

シャリシャリッ♪新感覚のお酒のシャーベット★【要冷蔵商品】初雪盃 凍結酒(七折小梅・黒糖梅・柚子・すもも・ぶるーべりぃ・にごり) 100ml×6種食べ比べセット(箱なし)【愛媛の地酒】
3,025円 

贅をつくした入魂の一滴★究極の手作り大吟醸酒京ひな 吹毛剣(すいもうけん) 大吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【内子町】
6,050円 




上品な香りとすっきりとした透明感のある味わい★京ひな 輝乃吟(きらめきのぎん)辛口吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【内子町】
2,750円 

さらりとした酒質、しっとりとした上品な味わい★京ひな 隠し剣 純米大吟醸 1800ml 【愛媛の地酒】【内子町】
3,520円 

お米の旨味がしっかりとのった純米酒★千代の亀 特別純米 1800ml 【愛媛の地酒】【内子町】
2,629円 



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時間と手間をかけて人の手でしか造れない奥行きのある純米酒★【R1BY】初雪盃 特別純米酒 生一本槽搾り 720ml 【愛媛の地酒】【砥部町】
1,400円 

上品でなめらかな辛口純米大吟醸酒★京ひな 隠し剣 純米大吟醸 720ml 【愛媛の地酒】【内子町】
1,815円 

濃く、甘く、沁みわたる。にごり酒の決定版★菊水 五郎八にごり酒 1800ml
2,069円 

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