上品な薄味は酒の肴はもちろん、ご飯も進みます。

新鮮な甲いかを用いることでもっちりとパリパリの絶妙な食感を楽しめます。プチプチとした歯ごたえと共に彩りを添えてくれる魚卵は粒がしっかりとしている数の子と、柔らかなししゃも卵のブレンドでいかにふんわりと絡みます。