セット内容

新鮮な妻地鶏をお届けします

新鮮で美味しい妻地鶏の生肉をたべていただきたい！ という想いで、スライス肉は、届いたばかりの新鮮な生肉を手切りでカット。妻地鶏を知り尽くした職人が、ひとつひとつ職人が丁寧に仕上げております。しっとりやわらかなむね肉、赤身、脂身、皮のバランスが絶妙なもも肉を是非味わって下さい。
※限られた自社農園の妻地鶏を使用している為、出荷が遅れる場合もございます。お急ぎの方、数量の多い方は一度ご相談ください。

商品特徴

• 妻地鶏たたきもご一緒に

  炭で炙った香ばしさ。コリコリした皮の触感をプラスした【妻地鶏たたき】は、しゃぶしゃぶにも最適！ 鶏の皮が苦手・・・という方にも是非一度お試しいただきたい商品です。出汁を絡めていただいたり、セットのゆずポン酢といただくと【妻地鶏たたき】を香りよくいただけますよ。妻地鶏製品は全て、総合衛生HACCP認証認定工場にて製造しております。商品は全てカット後食品トレーに並べ、すぐに真空、冷凍処理。なのでご家庭では、解凍後袋から取り出し、トレーの底を拭いていただければ、そのままでも食卓へ並べていただく事もできます。

  

• 妻地鶏の味を凝縮！ 濃厚特製だし

  丁寧に処理した妻地鶏の鶏ガラで作った出汁はとても濃厚！出汁の入った鍋で軽く火を通した水菜などをお肉で巻くと、濃厚な出汁がさらに絡んで付けダレなしでも美味しくいただけますよ。さらに鶏の旨み、たたきの香ばしさが香る出汁は、〆の雑炊や麺料理と最後まで楽しめます。濃さを変えると、スープにも麺料理にも使える万能出汁！オリジナルレシピで、妻地鶏の特製だしをお楽しみください。

  

• 妻地鶏が美味い理由

  鶏がストレスをためないように、飼育密度を1平方メートルあたり、10羽以下に制限をしております。羽数が少ないほど運動がしやすく、肉に締まりが出て旨味が増します。鶏が快適に生活できる環境で飼育する、それが美味しさの秘訣です。