セット商品

• 当店人気 NO.1
  妻地鶏炭火焼 100g

  長年多くの方々に愛された【妻地鶏炭火焼】地鶏のコクにシンプルな塩味、香ばしい炭の香りは、一度食べると止まらなくなる美味しさ。
  熟練の職人にしかできない絶妙の焼き加減で、ジューシーさを保ち、噛めば噛む程旨 みが口いっぱいに広がります。
  また皮のコリコリした歯ごたえと、 脂の甘みは【妻地鶏】ならでは！
  自社農場で時間をかけ、ストレスフリーで育てられたワンランク上の妻地鶏は、おつまみ、おかずとしてはもちろん、贈答品にもぴったりですよ。

  

• 妻地鶏 炭火焼プレミアム 100g

  より妻地鶏の旨みやコク、ジューシーさを味わっていただきたく、職人と試行錯誤を繰り返し作り上げた、自慢の逸品です。
  他にはない脂身の甘さで、皮目は香ばしく、噛み応えのある肉はとてもジューシーで、癖になるうまさです。
  レア焼きの状態でお届けしますので、ご家庭でお好きな焼き加減で仕上げることもできます。レア焼き商品は、人気急上昇中のオススメ商品となっております。

  

• あっさりヘルシー
  妻地鶏 たたきむね 150g

  熟練の職人による、最適な温度と時間で、肉の表面を炙り旨味を閉じ込めた後、氷水で一気に締めることで妻地鶏の美味しさを凝縮！！レアな部分はしっとりもちもちで、ほんのり妻地鶏の甘みを感じでいただけます。脂身が少なくヘルシーな【むね肉】は薬味には、ゆずこしょう、七味、おろし大根、スライスオニオンetc...、タレには、にんにく醤油、ポン酢、ドレッシングetc...と、色んな食べ方も楽しめます。

  

• 赤み、脂、皮のバランスが絶妙！
  妻地鶏 たたきもも 100g

  香ばしい皮目！甘みのある脂身！コクのある赤身！そして、そのバランスは、他では味わえない妻地鶏だけができる【たたき】です。十分な運動スペースを確保した鶏舎で、若鶏の2〜3倍の日数をかけて愛情たっぷりに育てた【妻地鶏】は、身が締まり旨味とコクがたっぷり！その【妻地鶏】を絶妙な火の通し加減、最も美味しく感じる厚みで仕上げました。炙っただけ？と驚かれる方続出！のたたきを是非一度お試しください。

  

商品特徴

技とこだわりの逸品

長年多くの方々に愛された当店人気 NO.1の妻地鶏炭火焼です。【妻地鶏炭火焼】はこだわりの自社農園でストレスフリーで健やかに育てられた妻地鶏と、熟練の職人が丁寧に手焼きした、技、秘伝のレシピによって作られる、こだわりの逸品です。 炭の香ばしさに包まれた妻地鶏は、絶妙な火の通り加減でジューシーさを保ちつつ、噛めば噛む程旨みが口いっぱいに広がります。また、脂身の甘さと絶妙な塩加減はおつまみとして大変人気の商品です。

お店の味そのままにレア焼きのこだわり

より妻地鶏の旨みやコク、ジューシーさを味わっていただきたく職人と試行錯誤を繰り返し作り上げた、自慢のレア焼きです。他にはない脂身の甘さ。香ばしい皮目。噛み応えのある妻地鶏肉はとてもジューシーで、お店の味をご家庭で味わえることが可能となりました。レア焼きの状態でお届けしますので、ご家庭で好きな焼き加減で仕上げる事もできます。レア焼き商品は、人気急上昇中のオススメ商品です。

妻地鶏のたたき もも＆むね

高温の炭で、表面を一気に炙って旨みを閉じ込めた後、氷水で締める事で、更に妻地鶏の美味しさを凝縮させました。一見豪快な調理法ではありますが、実際は調理温度、炙る時間等熟練した職人にしかできない繊細な料理なのです。 調味料など使わず、ただ妻地鶏の持つ旨さと職人の技だけで作る 【妻地鶏たたき】を、是非お楽しみください。

ご家庭で手軽に安心に

宮崎妻地鶏ファームの製品は、全て、HACCP 対応の自社工場いて製造しております。衛生管理された工場で、カット後食品トレーに並べ、すぐに真空処理。なのでご家庭では、解凍後袋からとりだし、トレーの底を拭いていただければ、そのままでも食卓へ並べていただく事もできます。

妻地鶏が美味い理由

鶏がストレスをためないように、飼育密度を1平方メートルあたり、10羽以下に制限をしております。羽数が少ないほど運動がしやすく、肉に締まりが出て旨味が増します。鶏が快適に生活できる環境で飼育する、それが美味しさの秘訣です。

商品仕様