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一般では目にすることのない、非常に希少な数の子です。
北海道で資源調査の際に漁獲された生ニシンを、船上で捌き、その場で卵を塩漬けにします。
生きた卵を、そのまま塩に漬けるので、卵が縮み、曲がったり、手で握った跡のような形に変形してしまいます。

凍結も漂白もしていないので、卵の張りがよく、卵本来の味わいがあります。
他の数の子と食べ比べてみるとよくわかりますが、ポリッポリッというより、バリッボリッといったしっかりした食感です。
味の良さと歯ごたえは抜群です。

原卵を選別せずにそのまま使用しておりますので、小さいものや色にムラがあったり、薄皮が残っていますが、食味等に影響がございません。予めご了承ください。



希少な 数の子 塩数の子 にぎりこ にぎり子 握り子
【新物入荷しました】 北海道産 にぎり子 (塩数の子) 約400g (200g×2パック) 冷蔵品 送料無料
商品番号: mekiki02
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商品名 北海道産 にぎり子 400g 塩数の子
内容量 400g(200g×2パック)
産地 北海道産
荷姿・箱 真空パック
賞味期限 2025年9月1日
保存方法 本製品は、生ものですので必ず冷蔵庫(0℃〜+10℃)に保存してお早めにお召し上がりください。
冷凍保存(-18℃以下)しますと、数の子の粒子が破裂し、スポンジ状態となり美味しさを損ないますので、ご注意ください。
配送方法 クール冷蔵便
その他
特記事項・備考
にぎり子(塩数の子)について本製品は鮮度の良いニシンの卵を生のまま塩水に漬けこみしています。数の子本来の旨みと歯ごたえを楽しめる商品です。
無漂白で仕上げてありますので、色むらがありますが自然の色ですので安心してお召し上がりください。
−本商品は塩数の子です−
必ず塩抜きしてからお召し上がりください。
水3リットルに約9gの食塩を溶かし、数の子を約6時間浸します。
数の子の薄い膜をきれいに取り除き、同じ濃度の食塩水に取り換え、約6時間浸しておくと塩味が抜けたおいしい数の子になります。
お好みに合わせて鰹節や出汁で味付けしてください。



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

和洋 インテリアさん 40代/女性

評価5.00

投稿日:2024年12月10日

 無添加 無漂白 北海道産 数の子 おせち

無添加 無漂白 北海道産の数の子です! 切れ込みが沢山入れてあるので、塩抜きした後味付けがよく沁みやすくて良いと思いました。 うちは、塩抜きしたものをそのまま、かつお節としゅうゆでいただきました。 また正月前にリピートします!! ありございました。^_^ #安心 #安全 #無添加 #無漂白 #北海道産 #おせち #お節 #お節料理 #おせち料理 #正月 #お正月 

使い道 イベント 使う人 家族へ 購入回数 はじめて 

mat66さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2022年12月22日

 にぎり子一筋○○年

本日受け取りました。想定通りのお品物、買えてよかったです。 にぎり子は色や形など不揃いですが、受け取ったものはきれいな色の物でした。 にぎり子を店頭で進められ購入してから10年ほど買い続けています。 扱う店は限られており、近場の店はなくなってしまい、都内の某デパ地下まで買いに行っておりました。 今年はネットで購入できてうれしいです!しかも送料無料、感謝感謝です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 


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