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一般では目にすることのない、非常に希少な数の子です。 北海道で資源調査の際に漁獲された生ニシンを、船上で捌き、その場で卵を塩漬けにします。 生きた卵を、そのまま塩に漬けるので、卵が縮み、曲がったり、手で握った跡のような形に変形してしまいます。
凍結も漂白もしていないので、卵の張りがよく、卵本来の味わいがあります。 他の数の子と食べ比べてみるとよくわかりますが、ポリッポリッというより、バリッボリッといったしっかりした食感です。 味の良さと歯ごたえは抜群です。
原卵を選別せずにそのまま使用しておりますので、小さいものや色にムラがあったり、薄皮が残っていますが、食味等に影響がございません。予めご了承ください。
和洋 インテリアさん 40代/女性
投稿日:2024年12月10日
無添加 無漂白 北海道産 数の子 おせち
無添加 無漂白 北海道産の数の子です! 切れ込みが沢山入れてあるので、塩抜きした後味付けがよく沁みやすくて良いと思いました。 うちは、塩抜きしたものをそのまま、かつお節としゅうゆでいただきました。 また正月前にリピートします!! ありございました。^_^ #安心 #安全 #無添加 #無漂白 #北海道産 #おせち #お節 #お節料理 #おせち料理 #正月 #お正月
イベント 家族へ はじめて
mat66さん 50代/女性
投稿日:2022年12月22日
にぎり子一筋○○年
本日受け取りました。想定通りのお品物、買えてよかったです。 にぎり子は色や形など不揃いですが、受け取ったものはきれいな色の物でした。 にぎり子を店頭で進められ購入してから10年ほど買い続けています。 扱う店は限られており、近場の店はなくなってしまい、都内の某デパ地下まで買いに行っておりました。 今年はネットで購入できてうれしいです!しかも送料無料、感謝感謝です。
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