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スペシャルティコーヒー豆グァテマラ レッドティピカ200gサンタ・フェリーサ農園 パルプド…

工場直送の煎りたて、挽きたて、新鮮なドリップコーヒーをTSUJIMOTO coffeeがお届け。

カフェインレス(デカフェ)からスペシャルティコーヒーまで豊富に取り揃えております。

先日、すってきな作家さんと打ち合わせしました。
今からワクワクが止まりませんっ!!

★日曜日の今日の一言はおやすみです★

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スペシャルティコーヒー豆グァテマラレッドティピカ200gサンタ・フェリーサ農園パルプドナチュラル[スペシャルティコーヒーグァテマラハニーコーヒー]


スペシャルティコーヒー プライベートオークション
スペシャルティコーヒー豆
グァテマラ レッドティピカ200g
サンタ・フェリーサ農園 パルプドナチュラル
 [スペシャルティコーヒー グァテマラ ハニーコーヒー]


商品番号  src_gsfrt200
価格
1,158円 (税込 1,250 円) 送料別
▼ 下のチェックBOXよりご指定ください。
選択項目 × 挽き具合
  挽き具合
豆のまま
最短1〜4日以内に発送予定(休業日除く)
粗挽き(ネル・プレス)
最短1〜4日以内に発送予定(休業日除く)
中挽き(ペーパー・ネル)
最短1〜4日以内に発送予定(休業日除く)
細挽き(サイフォン・イブリック)
最短1〜4日以内に発送予定(休業日除く)
極細挽き(エスプレッソ)
最短1〜4日以内に発送予定(休業日除く)
×・・・売り切れ
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この商品の配送方法
  • 宅配便

Information 商品詳細

スペシャルティコーヒー グァテマラ・レッドティピカ200g
サンタ・フェリーサ農園
品種:レッドティピカ 精製:パルプドナチュラル<オレンジハニー>
農園指定天日乾燥
リッチな味わいでスペシャルティコーヒーを数多く輩出するグァテマラのサンタフェリーサ農園で栽培されたレッドティピカ。

サンタフェリーサ農園は1904年、トリニダッド・E・クルス氏によって始められました。マヤ・カクチケル地区から始まった農園は、その後現農園主のアントニオ・メネセス・クルス氏とその家族と共に発展し、今なお昔と変わらずクルス家によって営まれています。
創業以来109年が経ち現農園主アントニオ・メネセス・クルス氏は創業者のトリニダッド・E・クルス氏から数えて4代目にあたりますが創業当時の優れた知識と伝統はしっかりと受け継がれています。
また、新しい取り組みにも積極的な姿勢を持ち当商品のようなハニー製法といったより複雑で素晴らしい香味を持つスペシャルティコーヒーにもチャレンジしています。手間暇かかるハニー製法ですが生豆の状態も素晴らしくとても綺麗なコーヒー豆です。

レッドティピカは、アーモンド、ナッツ、ダークチョコレートのような香ばしい苦味、甘さが印象的です。温度が下がるにつれマンダリンオレンジを思わせる透明感のある明るい酸味が心地よく広がり優しい甘さが長く続きます。

[ハニー製法]
ハニー製法(ハニーコーヒー)とは収穫した完熟コーヒー果実の果肉を除去した後、種子の周りに付着しているミューレージと呼ばれる粘液質を残した状態で、ゆっくりと乾燥させる方法です。
これにより完熟した果実の甘味、酸味が豆に移り、通常のウォッシュドコーヒーでは得られにくいハチミツを思わせる独特なフレーバーやボディをもつ複雑な香味のコーヒー豆に仕上がります。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。直火焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 グァテマラ
地域:アカテナンゴーチマルテナンゴ、パラシャ
農園:サンタ・フェリーサ農園
生産者 メネセス・クルス
木の品種 ティピカ
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考 標高1,530〜1,770メートル、年間降雨量1,300ミリ、平均気温20度、アカテナンゴ火山渓谷によるマイクロ・クライメイト、スクリーン16アップ、精製方法はパルプドナチュラル(ハニープロセス)、天日乾燥
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久)
大阪府和泉市春木町1156-1

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サンタフェリーサ 珈琲 ティピカ 辻本珈琲 辻本コーヒー スペシャルティコーヒー




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風馬君さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2017年08月03日

 コロッとした硬い豆

色は写真通りの色、牛小屋の匂い、酸味苦みがコスタリカの物より強い豆をかじり味見するが、普通の珈琲豆寄り。コスタリカプエンテ・タラスの方が美味しい 植物で言うと若い木は、樹木柔らいからうま味移るが、老木味落ちる。味はナッツ類の香ばしさも感じる 酸味が有るからベトナム珈琲みたいにバター加えたくなる感じ 



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