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ドライコーヒーチェリー カスカラ ボリビア コパカバーナ農園 品種:ティピカ、カツーラ 30g


コパカバーナ農園のコーヒーチェリーティー(カスカラ)。中米では「カスカラ」と呼ばれていますが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれています。
シナモンを混ぜて飲んだりしているようです。イエメンに昔からある「ギシル」も同じようなものですが、イエメンのものはもっとカラカラに乾燥していて、そのままよりも香辛料と砂糖を加え、煮出して飲まれています。
この「サルタナ」は、お湯に入れて5分くらい蒸らすと、ローズヒップティーのような味のお茶になります。もちろんそのままでもいいですし、ハチミツを加えて飲んでもいいでしょう。
カスカラはコーヒーチェリーの果肉と果皮を乾燥させたものでフルーツティーとして産地でも僅かに飲まれている程度でまだまだ馴染みのある飲み物ではございません。しかしその味わいは、ハイビスカスやローズヒップのような華やかな香りにクランベリーのような甘酸っぱさがあり蜂蜜を加えればさらに味わい深くお楽しみ頂けます。
またカスカラはカフェイン量が少ないと言われておりカフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。ポリフェノールが豊富なのも嬉しいポイントの一つです。

[淹れ方]
カスカラ8〜10gに熱湯250CCを目安に、約3分ほどおいてからお召し上がりください。ティーポットはもちろんですが、アメリカンプレスのご利用もおすすめです。
1煎目は少し湯冷ましした約80℃、2煎目は少しカスカラを足して約90℃の熱湯で抽出いただくのも良いかと思います。

品名:カスカラ 原材料:ドライコーヒーチェリー
品種:ティピカ、カツーラ
内容量:30g
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。


セイラン農園カスカラ30gグァテマラオーガニックゲイシャドライチェリーカスカラティーガテマラ


セイラン農園カスカラ30gグァテマラオーガニックゲイシャドライチェリーカスカラティーガテマラ


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スペシャルティコーヒーのドライコーヒーチェリー
カスカラ 30g コパカバーナ 農園
ボリビア バイオ・ラティーナ有機認証
サルタナ コーヒーチェリーティー ドライチェリー カスカラティー
コーヒー豆ではございません。
※ネコポス対応不可


商品番号  src_gcascara30
価格
880円 (税込 950 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
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Information 商品詳細

カスカラ 30g
コパカバーナ農園 バイオ・ラティーナ有機認証
品種:ティピカ、カツーラ ドライオーガニックコーヒーチェリー
農園指定天日乾燥
コパカバーナ農園のコーヒーチェリーティー(カスカラ)。中米では「カスカラ」と呼ばれていますが、ボリビアでは「サルタナ」と呼ばれて一般的に飲まれています。
シナモンを混ぜて飲んだりしているようです。イエメンに昔からある「ギシル」も同じようなものですが、イエメンのものはもっとカラカラに乾燥していて、そのままよりも香辛料と砂糖を加え、煮出して飲まれています。
この「サルタナ」は、お湯に入れて5分くらい蒸らすと、ローズヒップティーのような味のお茶になります。もちろんそのままでもいいですし、ハチミツを加えて飲んでもいいでしょう。
カスカラはコーヒーチェリーの果肉と果皮を乾燥させたものでフルーツティーとして産地でも僅かに飲まれている程度でまだまだ馴染みのある飲み物ではございません。しかしその味わいは、ハイビスカスやローズヒップのような華やかな香りにクランベリーのような甘酸っぱさがあり蜂蜜を加えればさらに味わい深くお楽しみ頂けます。
またカスカラはカフェイン量が少ないと言われておりカフェイン摂取を控えている方にもおすすめです。ポリフェノールが豊富なのも嬉しいポイントの一つです。

[淹れ方]
カスカラ8〜10gに熱湯250CCを目安に、約3分ほどおいてからお召し上がりください。ティーポットはもちろんですが、アメリカンプレスのご利用もおすすめです。
1煎目は少し湯冷ましした約80℃、2煎目は少しカスカラを足して約90℃の熱湯で抽出いただくのも良いかと思います。
※パッケージは予告なく変更する場合がございます。
名称 カスカラ
原材料名 ドライコーヒーチェリー
生豆原産国 ボリビア
地域:ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
農園:コパカバーナ農園 セイラン
生産者 農園主:マリア・アスカルンス
木の品種 ティピカ、カツーラ
内容量 30g
賞味期限 2020.01
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考 100%天日乾燥、標高1350-1550m、日陰栽培、年間降水量2000ミリ、バイオ・ラティーナ有機認証
使用上の注意 熱湯を使用する際、火傷にご注意ください。
製造 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久)
大阪府和泉市春木町1156-1

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(2件)
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ねこにゃん7211さん 50代/女性

評価5.00

投稿日:2018年02月10日

 美味!

商品説明を読んで、すごく興味が湧いたので、購入してみました。でも、正解。 コーヒーとは全く違った風味、しかし、美味しい。ストレートでもかなり良い感じですが、蜂蜜を入れても、よかった。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

風馬君さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2018年01月25日

 カスカラ飲んでみたかった

なかなか扱っている店ない。農園の人はお茶替わりに飲んでると紹介してたが、ドライフルーツのお茶はよく見受けるけど、珈琲チェリーの味知るのにいい機会。まずはお試し、追記、届いたので味見、甘ーい味期待していたが珈琲豆のドングリ形した外側の味メイン甘い果肉で無く、お茶っ葉に近い味。日本茶の方が美味しい 



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