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こんにちは！
STAFF ヒジカタです♪

週末は、家族で手巻き寿司を楽しみました(*^^*)/

個人的に大葉×サーモンの組み合わせが最高で、幸せでした・・・♪

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グレープフルーツとリンゴの甘酸っぱいハーモニー♪

コロンビア フアン・マルティン農園
今週も張り切っていきましょう！

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美味しいコーヒーは細口のポットから♪

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商品紹介

スペシャルティコーヒーを5種類飲み比べ

辻本珈琲は、身近に流通している規格が決められた代表的なコーヒーから、高品質で風味の特徴が際立つコーヒーまで幅広くご用意しております。

こちらの飲み比べセットでは、世界中にある高品質なコーヒーからセレクトした、5種類のスペシャルティコーヒーをお楽しみいただけます。
すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。


さまざまな精製処理方法

収穫されたコーヒー豆は、さまざまな方法でコーヒーチェリーからコーヒー生豆へ精製処理が施されます。
精製処理には、主に以下の方法があります。

・水洗式（ウォッシュド）
・非水洗式（ナチュラル）
・ハニー（パルプドナチュラル）
・スマトラ式（ウェットハル）

近年では、伝統的な精製処理だけではなく、発酵過程にこだわったアナエロビックやインフューズド、カルチャリングプロセスなども注目を集めています。

どのような精製過程を経るかによってコーヒーの味わいが大きく変わるため、コーヒーの多様性が生まれるポイントの1つでもあり、生産者の腕の見せ所でもあります。


カッピング&ロースティング

コーヒー生豆は、買い付け時のカッピングによりそれぞれ味わいの特徴を読み取ります。
評価項目は、主に以下の8項目となります。

・クリーンカップ（液体の綺麗さ）
・スイート（甘さ）
・アシディティ（酸味）
・マウスフィール（質感）
・フレーバー（果物や花などに例える）
・アフターテイスト（後口）
・バランス
・オーバーオール（評価者の好み）

さらに、買い付けたコーヒー豆は、出来る限り定温で管理し品質保持に努めています。

そして、世界で活躍するスペシャルティコーヒーロースターが愛用する焙煎機によって、素材本来の風味を大切に煎りあげ、皆さまのもとにお届けしております。


ブラジル（浅煎り）200g


地域：ミナスジェライス州
品種：レッドカトゥアイ、イエローカトゥアイ、イエローカトゥカイ
精製：ナチュラル、パルプドナチュラル

ブラジルらしいナッツ感と、とろみのある質感やべっこう飴のような甘みが特徴です。
チェリーパイなどの焼き菓子と相性の良い一杯です。


エチオピア（浅煎り）200g


水洗工場：Wote Konga
品種：エチオピア原種
精製：ウォッシュド

ブラウンシュガーやストーンフルーツを思わせる柔らかい甘さと、ほんのり香るレモンティーのような爽やかな酸味が心地良いコーヒーです。ぜひストレートでお楽しみください。


ケニア（中煎り）200g


地域：ニエリ県
品種：SL28 / Ruiru 11
精製：ウォッシュド

「マンボビピ！」”やぁげんき？”と声をかけたくなる活力をくれる一杯。
ピンクグレープフルーツのような甘酸っぱさの奥からチョコレートのようなコクがこんにちは。


コロンビア（中深煎り）200g


生産者：Angel Maria Ipia Cuetia（アンヘル・マリア・イピア・クエティア）
品種：カスティージョ
精製：ウォッシュド

濃厚なチョコレートのようなコクが特徴。
プルーン思わせる奥深い甘さと、香ばしいローストナッツ感は、バターをたっぷり使ったクロワッサンと相性抜群です。


インドネシア（中深煎り）200g


地域：フタジュル
品種：Jember,Onang Ganjang,Ateng,TimTim,SigararUtang
精製：ドライファーメンテーション

バターやダークチョコレートのような深いコクととろみが特徴。冷めてくるとレーズンの様な風味が顔を出します。
ラウンドマウスフィールで、心地良い余韻が長く続きます。


“ありがとう” があふれるコーヒー工場

いつもお客様のこと、そして美味しいコーヒーのことを考え「 “ありがとう” があふれるコーヒー工場 」を目指しております。




煎りたての新鮮コーヒーをお届けします
スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット A
1kg（200g×5袋）送料無料
5か国（ブラジル・エチオピア・ケニア・コロンビア・インドネシア）
浅煎り 中煎り 中深煎り
シングルオリジン 煎りたて
新鮮コーヒー豆・粉 自家焙煎
商品番号： src-ts-200gx5
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スペシャルティコーヒー豆 5種飲み比べセット A

【セット内容】
・ブラジル アラポンガ（浅煎り）200g
・エチオピア ウォテコンガ 2300（浅煎り） 200g
・ケニア ガツリリAA ウェットミル（中煎り） 200g
・コロンビア カーニャドゥルセ農園（中深煎り） 200g
・インドネシア グラン・ブルー（中深煎り） 200g

5か国のコーヒーを旅する飲み比べセットです。すてきなコーヒーの旅をお楽しみください。




この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る（7件）
⇒このショップのレビューを見る
総合評価4.29

購入者さん　

評価4.00

投稿日：2025年04月18日

まだ全種類は飲んでいませんが、ブラジルのナッツ様の風味など、産地毎の特徴がはっきりと感じられる美味しいコーヒーです。 パッケージもおしゃれで、パートナーにも好評でした♪ またリピートしようと思っています。　

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

購入者さん　

評価5.00

投稿日：2024年11月23日

夫が気に入って、毎回注文しています。クーポンがあれば嬉しいのですが。　

むさしさん　60代/女性

評価5.00

投稿日：2024年09月27日

飲み比べで２００gあるのはうれしいです。それぞれにコーヒーの性格カードがあって表現と実際に飲んでみての納得感に笑顔がこぼれてきます。　

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