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Cup of Exellence EL SALVADOR LOS PIRINEOS
カップ オブ エクセレンス
スペシャルティコーヒー エルサルバドル パカマラ ハニー 200g

エルサルバドルのカップオブエクセレンス2018
カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

辻本珈琲では、カップ・オブ・エクセレンスにてスコア87.13pts/22位を得た名門ロス・ピリニョス農園のパカマラ種(ハニープロセス)を落札いたしました。



ロス ピリニョス農園
ロス・ピリニョス農園はウスルタン県ベルリン市の東に位置し、80ヘクタールのコーヒーを栽培しています。農園主のバラオナ氏はこの農園の4 代目にあたり、家族で1889 年からコーヒーの栽培を始めています。過去にも何度かCOE にノミネートし、世界各地様々なバリスタの大会でこの農園のコーヒーが使用されており、バリスタチャンピオンになったササセスティック氏やティムウェンデルボー氏にもご使用いただいております。


カップ・オブ・エクセレンス受賞ロットだけあり、その風味・質感・量感は素晴らしい仕上がりです。
華やかな花の香り、ブラックベリーやピーチ、ワインといった甘さと明るい酸味、幾重にも重なる風味がバランスよくまとまっております。雑味はなく心地よいアロマと活き活きとしたフレーバーをお楽しみ頂けます。

自分へのご褒美、またはコーヒー好きな方へのプレゼントにお勧めいたします。



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カップオブエクセレンス22位 スペシャルティコーヒー豆

カップ オブ エクセレンス スペシャルティコーヒー豆
送料無料 エルサルバドル パカマラ200g
ロス・ピリニョス農園 ハニープロセス


商品番号  src-eslp-coe-200g
価格
2,400円 (税込 2,592 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
入荷未定▼ 下のチェックBOXよりご指定ください。
選択項目 × 挽き具合
  挽き具合
豆のまま×
粗挽き(ネル・プレス)×
中挽き(ペーパー・ネル)×
細挽き(サイフォン・イブリック)×
極細挽き(エスプレッソ)×
×・・・売り切れ
おおきに♪売り切れました

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Information 商品詳細

Cup of Exellence
Top of Top スペシャルティコーヒー COE#22
エルサルバドル ロス・ピリニョス農園 200g
品種:パカマラ 精製:ハニー
エルサルバドルのカップオブエクセレンス2018を受賞したロス・ピリニョス農園のスペシャルティコーヒー豆をお届けいたします。

カップ・オブ・エクセレンスとは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス -Cup of Excellence-』の称号を授与されます。

辻本珈琲では、カップ・オブ・エクセレンスにてスコア87.13pts/22位を得た名門ロス・ピリニョス農園のパカマラ種(ハニープロセス)を落札いたしました。
華やかな花の香り、ブラックベリーやピーチ、ワインといった甘さと明るい酸味、それでいて幾重にも重なる風味がバランスよくまとまっております。雑味はなく心地よいアロマと活き活きとしたフレーバーをお楽しみ頂けます。

煎りたての新鮮なコーヒー豆をお届けします。半熱風焙煎によって素材本来の風味を大切に煎りあげます。
ご注文の際、お好みの挽き具合をお選びください。
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 エルサルバドル
地域:ウスルタン県ベルリン市
農園:ロス・ピリニョス
生産者 バラオナ ジルベルト(Gilberto Baraona)
木の品種 パカマラ
内容量 200g
賞味期限 商品到着より約半年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
煎りたての新鮮なコーヒーをお届けいたします。
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。開封後はキャニスターなどの密閉容器にて保存してください。
備考 ロス・ピリニョス農園はウスルタン県ベルリン市の東に位置し、80ヘクタールのコーヒーを栽培しています。農園主のバラオナ氏はこの農園の4 代目にあたり、家族で1889 年からコーヒーの栽培を始めています。過去にも何度かCOE にノミネートし、世界各地様々なバリスタの大会でこの農園のコーヒーが使用されており、バリスタチャンピオンになったササセスティック氏やティムウェンデルボー氏にもご使用いただいております。
この農園はコーヒーの遺伝子を研究する試験場としても活躍しており、16 品種以上を栽培しており、2001 年にはF1 セントラルアメリカ品種の普及に貢献し、現在エルサルバドルコーヒー研究機関より種の生産に関与する初めての認定を受ける農園として手続きが行われており、優良な農園として知られています。
現在主要な栽培品種はブルボン、パカマラ、パカスを栽培し、ウォッシュド、ハニー、ナチュラルプロセスを施しています。マイクロロットがレッドパカマラのレッドハニープロセス。12 時間のアフリカンベッドでの乾燥を経て生産されています。 常に70 人以上の従業員を確保し、COE から得たものは全て従業員と農園へ再投資しています。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造 株式会社すてきなじかん(辻本珈琲 辻本智久)
大阪府和泉市春木町1156-1

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
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風馬君さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2018年11月18日

 テンション上がる荷姿で到着

丁寧な梱包と豆の紹介カードが添えられていてプレミア感満載。今回から付けられた豆カードは種類飲み比べている向きの人には嬉しい存在。珈琲豆はどんな感じかな。大小混じり浅煎り、水分絞られた硬い豆。パカマラは個人的印象だが上等と感じられる物は、くるみに似たナッツ類の香ばしさ沢山備わっている印象。(この店のグァテマラ・エルインヘルト・パカマラ がその感じ)。味はどうかな、ハーニー仕立てだけど結構酸味が... …続きを読む



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