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工場直送の煎りたて、挽きたて、新鮮なドリップコーヒーをTSUJIMOTO coffeeがお届け。

カフェインレス(デカフェ)からスペシャルティコーヒーまで豊富に取り揃えております。

            


新しい元号“令和”を記念した福袋をご用意しました。限られた方だけがお楽しみ頂ける素晴らしい経験をぜひ、この機会に(*^-^*)

 ドリップコーヒー 令和記念福袋

雨がふったりやんだり、
そんな季節雨を『春時雨』と呼ぶそうです。
そんな時間を切り取って
ドリップコーヒーにしました。
時雨という言葉には
少し寂しい雰囲気が漂いますが、
その言葉に「春」の  一文字が加わるだけで、
あたたかさや明るさ、
爽やかさなど

まるで違った言葉になるのが面白いですね。
 雨あがりのじかん

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カテゴリトップ > グルメドリップコーヒー > ストレートコーヒー > パナマ ゲイシャ

Grand Cru Esmeralda Special GEISHA ES-N-9
エスメラルダ スペシャル ES-N-9
オークション落札 グランクリュ ドリップコーヒー パナマ ゲイシャ ナチュラル 12g x 5袋 set

ドリップコーヒー ゲイシャ

パナマ エスメラルダ農園 プライベートオークション 2018
エスメラルダ スペシャル オークションは、エスメラルダ農園が開催するプライベートオークションとなります。ただでさえ厳しい管理のもとに栽培・精製されている農園だけにその中でもさらに特別なクォリティのゲイシャだけを厳選し開催されるオークションは世界中のスペシャルティコーヒーを取り扱う企業が注目し高額で落札されます。昨年まで辻本珈琲で使用していたゲイシャは『プライベートコレクション』というブランドで、今年落札した『エスメラルダ スペシャル』の基準(カップ評価90点以上)に満たないながらも87〜90点というハイクオリティのロットでした。2018年はトップ オブ トップの『エスメラルダ スペシャル ES-N-9』を単独落札することができました。

『エスメラルダ スペシャル』はハラミージョ、カーニャスベルデスの1600m-1800mのエリアで生産されたゲイシャに対して、90点以上のカッピング評価がなされたロットにのみ、このブランドを与えています。全生産量のうち、本当に希少なマイクロロットがこのブランド区分に位置付けられています。パナマのマーケットにおいては、各農園で現在ゲイシャとひとくくりにされて販売されるケースも多くなっているようですが、辻本珈琲が信頼するインポーターが訪問した際には、『一言にゲイシャと言っても、そのクオリティは毎年の気候や土壌環境、標高、開花、収穫、生産処理のタイミングなどで、いかようにもカップクオリティが変化する。その中でTOP OF TOPと言える最高のゲイシャは、10%にも満たない。だからこそ、ブランドを冠しマーケットの適正化につながれば』とピーターソン氏も語っていたそうです。中米の一部では、マイクロロットの生産環境も整いつつあり、品質に対してシビアで真摯な生産者も多くいます。売り手市場のパナマにおいても、そうした精神で生産を第一線で実践しているエスメラルダ農園が手掛けた確かな品質かつ、非常に貴重なスペシャルティコーヒー豆を焙煎、粉砕、ドリップバッグ充填してお届けいたします。





ゲイシャ ES-N-9
ES-N-9は、Hacienda La Esmeralda(アシェンダ・ラ・エスメラルダ) が運営するエスメラルダ農園内に3ヶ所あるコーヒー農園のひとつカーニャス・ベルデス農園のTumacoという区画(標高1,750m)で2018年3月12日に完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みしています。品種はグリーン・チップ・ゲイシャとなります。


このゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしています。生産処理(精製方法)はナチュラルで他のオークションロットも素晴らしかったのですが、その味わいは特に秀逸でフローラルなアロマと柑橘系を思わせるフレーバー、驚くほどすっきりとした甘さを伴った酸味が印象的で落札に至りました。飲み終えたあともクリーンで心地よい余韻が長く続くゲイシャの中でも特にクオリティの高いコーヒーに仕上がっています。
ES-N-9はコーヒー生豆の数量が合計22.7kgと非常に限定されたマイクロロットとなります。
ゲイシャ種は栽培が難しく、あまりにも生産性が低いこと、また、名門エスメラルダ農園のオークション単独落札した唯一のロットであることから、非常に高額な商品でもあります。ご注文確認後、フレーバーを大切にハイローストにて焙煎し約24時間以内に粉砕・ドリップバッグに充填いたします。
※グランクリュドリップバッグにつきましては、焙煎度合い・挽き具合のご希望は承る事が出来ません。ご了承くださいませ。

[ Tsujimoto Coffee Tasting Notes 02/Nov/2018 ] サンプルローストしたES-N-9をグラインド、抽出するとミルクチョコレート、エシレバター、赤ワインを思わせる甘さをふくむ芳醇な香りが部屋いっぱいに広がります。
琥珀色の綺麗なコーヒーを口に運べば、ラズベリー、ストロベリー、レモン、ライム、ベルガモット、トロピカルフルーツと様々な果物を感じさせる甘さとフルーティーな酸味が広がりました。今でこそ様々な生産国や農園でゲイシャが育てられていますが、このES-N-9はパナマ エスメラルダ ゲイシャが登場した時に例えられた上質なシャンパンのようでもあり温度帯により様々な表情を見せてくれる、まさにエスメラルダ・スペシャルに相応しいトップ オブ トップのスペシャルティコーヒーです。
精製方法はナチュラルですが、非常にスムースかつクリーンな質感とあと味で飲み終えた後も心地よく至福の時間が続きます。これほどのコーヒーは品質はもちろん、高額となるその価格帯からも味わう機会は多くないですが、フルーツ感がありジューシーなコーヒーがお好みの方には是非おすすめしたい逸品です。

このES-N-9に関しては、ショコラティエが手作りするフランボワーズや少しリキュールを含んだ上質なチョコレートとあわせても抜群かと思いますが、マリアージュだけでなく、ただ、このコーヒーだけの純粋な奥深さ、豊かな味わい、時間による変化もお楽しみ頂ければと思いました。


ドリップコーヒー ゲイシャ

当商品は、1杯あたり12gのドリップバッグコーヒー(窒素ガス充填/個包装)となります。
辻本珈琲内で一貫して温度管理、焙煎、粉砕、ドリップバッグ充填加工、出荷まで行います。

1年のご褒美に世界中のバイヤーが注目するエスメラルダ スペシャル ゲイシャを楽しみませんか?




グランクリュグルメドリップコーヒーゲイシャナチュラル5杯分パナマエスメラルダ農園品評会2018年エスメラルダスペシャル落札ES-N-9トップオブトップスペシャルティコーヒー送料無料


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世界で辻本珈琲だけのスペシャルティコーヒー ES-N-9
1杯12g パナマ・ゲイシャ シングルオリジン ドリップコーヒー

グランクリュ ドリップコーヒー
ゲイシャ ナチュラル 5杯分
パナマ エスメラルダ農園 品評会2018年
エスメラルダスペシャル 落札 ES-N-9
トップオブトップ スペシャルティコーヒー 送料無料


商品番号  gdc_pgE5p
価格
6,000円 (税込 6,480 円)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
ラッピング(有料別途200円)   
2~5営業日以内に出荷
個数 
未選択項目があります
選択肢を選んでから買い物かごに入れてください
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Information 商品詳細

グランクリュ ドリップコーヒー パナマ・ゲイシャ5杯分
ラ・エスメラルダ農園 ゲイシャ
品種:グリーンチップゲイシャ 精製:ナチュラル
農園指定RFA認証天日乾燥原種豆限定サステイナブル(有機)
パナマ・エスメラルダ農園のオークション2018で辻本珈琲(株式会社すてきなじかん)が単独落札しました世界でも唯一の最高級スペシャルティコーヒー豆、ゲイシャ種(ロット:ES-N-9)が解禁となります。

エスメラルダ スペシャル オークションは、エスメラルダ農園が開催するプライベートオークションとなります。ただでさえ厳しい管理のもとに栽培・精製されている農園だけにその中でもさらに特別なクォリティのゲイシャだけを厳選し開催されるオークションは世界中のスペシャルティコーヒーを取り扱う企業が注目し高額で落札されます。昨年まで辻本珈琲で使用していたゲイシャは『プライベートコレクション』というブランドで、今年落札した『エスメラルダ スペシャル』の基準(カップ評価90点以上)に満たないながらも87〜90点というハイクオリティのロットでしたが、2018年はトップ オブ トップの『エスメラルダ スペシャル ES-N-9』を落札することができました。

ES-N-9は、Hacienda La Esmeralda(アシェンダ・ラ・エスメラルダ) が運営するエスメラルダ農園内に3ヶ所あるコーヒー農園のひとつカーニャス・ベルデス農園のTumacoという区画(標高1,750m)で2018年3月12日に完熟したコーヒーチェリーのみを手摘みしています。品種はグリーン・チップ・ゲイシャとなります。生産処理(精製方法)はナチュラルで他のオークションロットも素晴らしかったのですが、特に華やかで果実味の強いフレーバーが印象的で落札に至りました。


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工場直売だから可能な鮮度を大切に焙煎・グラインド・ドリップバッグ充填した香り豊かなグルメドリップコーヒーを順次お届けいたします。特別な1杯を1年のご褒美としていかがでしょうか?

※ご用意できる数量に限りがございます。
※冬季限定の予約商品となります。お届けは順次出荷させていただきます。
※沖縄県・北海道へお届けの場合は、
 別途540円(税込)頂戴いたします。

※のし・包装は対応できません。
(ラッピングは別途200円で承ります。)

≫グランクリュドリップコーヒー詰め合わせギフトはこちら
名称 レギュラーコーヒー(粉)
原材料名 コーヒー豆
生豆原産国 パナマ
地域:パルミラ カーニャス・ベルデス
農園:カーニャス・ベルデス(ラ・エスメラルダ農園が運営する農園の1つ)
標高 1,750m
生産者 プライス ピーターソン
木の品種 グリーン チップ ゲイシャ
内容量 12g × 5パック
賞味期限 製造日より1年
(※開封後はお早めにお召し上がり下さい。)
保存方法 高温・多湿を避けて保存してください。
備考 標高 1,750メートル、区画 Tumaco、RFA認証(レインフォレストアライアンス)、2018年3月12日収穫(完熟したコーヒーチェリーのみを手摘み)、精製方法はナチュラル、天日乾燥
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください。抽出時は、少量のお湯で約30秒蒸らした後、 お湯を細く置くイメージで心穏やかに丁寧にコーヒーエキスを抽出してお召し上がりください。
製造 販売者 株式会社すてきなじかん
〒594-1141 大阪府和泉市春木町1156-1
辻本珈琲(HEAD OFFICE & SHOP)

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この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(11件)
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総合評価4.45

風馬君さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2018年12月07日

 第一声は味のバランスが抜き出ている

澄んだ味で、まろやかなフルーツの酸味、ナッツの香味、鑑定士で無くとも誰もが選ぶ気がする。これナチュラルでもウォシュドに近い風味。脳を働かせて記憶から味のイメージを呼び戻す事を休めてしまう程バランス良い味だから。無になって、味わってしまう。改めてバランスの凄さを認識した。商品にプレミアム感漂わせる帯が巻いて有って、限定番号が入っている、1/138だった。記念に保存。なんだろう、ドリップの粉の引... …続きを読む

ネコのはっちゃんさん 30代/女性

評価5.00

投稿日:2018年01月30日

 冷めても美味しい。

香りも良く美味しいです。私は珈琲を飲んだ後に胃がしんどくなる事があるのですが、この珈琲は大丈夫。冷めてからも美味しい珈琲です。 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 はじめて 

風馬君さん 50代/男性

評価3.00

投稿日:2018年01月17日

 プライベートコレクションゲイシャの味は、

最初は、煎り立だと香ばしさが前面で、ゲイシャの花の香り楽しめなかったので、冷凍庫で何日か寝かせたら、おー出てきた蘭の様な香り、広口のドリップの10gだとおー底が見えて上手く抽出できるかな(プロでも1杯取りは味ぶれ易いとか言ってたな)100ml位で止めて飲む。香りも味も好みのトロリ感美味しい煎り立だと口の中で酸味が香りに変化する感じだか、十分な香り楽しむなら少し置いた方がいい感じ反対に味の方は... …続きを読む



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