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戸塚正商店

明治41年、戸塚平右衛門の創業以来、二代目正、三代目昇、四代目浩と、明治・大正・昭和・平成の時代を超え、百有余年の月日をここの大磯の地で「戸塚正商店」として営んでまいりました。

〒255-0005 神奈川県中郡大磯町西小磯17
TEL:0463-61-0344
FAX:0463-61-2570
営業時間:10時〜18時
定休日:日曜、祝、祭日、第3土曜日

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常に「大磯のお客様に満足していただける店」「みんながしあわせになるご飯」を目指し、惜しみなく産地を回り、美味しく安心してお召しあがれるお米を調達し、お米マイスターの技を生かした誠実なお米の姿をお伝えするよう精進しています。

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    2024年5月
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    カテゴリトップ > 当店お米マイスター戸塚浩の「お仕立て米」シリーズ > 当店お米マイスター戸塚浩の「お仕立て米」シリーズ『夏』

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    お仕立て米 夏 お試しサイズ 送料無料はこちらです


    ご一読ください。 お仕立て米「夏」は極力胚芽を残したお米です。 簡単に言うと「胚芽米」ですが 胚芽米は日本精米工業会に於いて定義があり 胚芽残存率80%以上のお米が胚芽米と言えるのです。 お仕立て米「夏」の使用原料はつや姫とひとめぼれなので胚芽米に向くお米です が胚芽米より粘りを出す(やや強く精米)ため胚芽の部分が75%くらいとなり、 胚芽米と言えなくなってしまいます。 若干糠層と胚芽が残っており白米と比べると茶色みがかかっています。 栄養は白米よりあります。少し茶色く炊き上がります。 【ハロウィン】
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    マイスター精米がTV取材!全国送料無料 日本米穀連合会の試験によりお米に関する知識、技、経験を有した人に与えられる最高名誉全国に374人五つ星お米マイスター「お仕立て米」シリーズ『秋』5kg
    商品番号: 20130717-05aki
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    内   容 ●複数原料米  ●5kg
    商品説明 食味ランキング「A」以上のお米を使い「艶・軟らかさ・こし・甘味・香り・粘り」に気をつけ、ブレンドし、こしのある食感に仕立てました。一日の疲れが癒され「ほっと」する気分になれるお米です。 ご一読ください。














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