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見た目も綺麗な笹かれい。
ノドグロに並ぶ山陰の高級魚です。
●ノドグロに並ぶ山陰の高級魚
恐らく全国に無数にあるカレイの干物の中でもトップに位置する味と食感です。
繊細ながら力のある味には思わずほほえんでしまいます。
綺麗な味。ふわふわの身質。見た目も美しい魚です。
日本海では多くの種類のカレイが獲れますが、干物にして一番美味いのがこの笹かれい（やなぎかれい）。
一度は食べておいて頂きたい魚の一つです。
口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどける繊細な身質で芯のある高級な甘みです。
白身魚独特のふわーっと優しく、しっとりとした食感を持ちつつ、芯を持った高級な味です。
皮は柔らかく、焼きたてを箸でつまむと、箸に皮がくっつくほど。
そして身質。とにかく繊細の一言。
細い繊維質がぎゅーっと詰まったような身質は、口に入れた瞬間、粉雪のようにフワッとほどけます。
脂の味は甘く、優しい甘みの中に高級魚ならではの芯があります。
山陰の魚でもノドグロと並んで高級魚と呼ばれる理由がお分かり頂けるはずです。
●笹かれい、とっても美味しかったです！
高齢のため、なかなか外に買い物に出られない母にプレゼントしました。
魚の味にはうるさい母が、美味しかったと言って、とても喜んでくれました。
これからもリピートさせていただきますので、どうぞよろしくお願いします。
by リサマリ様
●鳥取に住んでいた時でもなかなか見かけなかった笹がれい。
発見出来て嬉しいです。
by ミキティー様
●都会にいるとここまで新鮮でホクホクのササガレイを食べることは出来ません。
骨周りの身も真っ白 少し古くなると色が変わるんですけど こちらのカレイは真っ白で新鮮さがわかります。
エテガレイより油も少なく高級感ある上品な味でした。
とにかく感激しました。また注文しようとおもいます。
by サザエ様
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