連子鯛は鯛の中でも脂があり、干すことでうま味がさらに増します。
また、「開き」ではなく、「丸干し」なので、脂ののった白身がふわっと柔らかく焼き上がります。
そして、鯛の皮うまさは魚の中でもトップクラス。
表面はパリッとして、強いうま味があります。
鮮やかな色と透き通った目が新鮮な素材を使った証拠です。
焼き時間は約１５分。尻尾とひれにアルミホイルを巻いておくときれいに焼き上がります。
丸干しなので、ふわっと柔らかく焼き上がります。どなた様にも喜んでいただける干物です。
上品な甘みは日本酒にもよく合います。
鯛は「ハレの日」の魚。
「お初食い」「還暦祝い」「合格祝い」等々、お祝い事にお使い頂けます。
土鍋で作る『鯛飯』
もちろん炊飯ジャーでも『鯛飯』が作れます。
旨みの多い魚なので、おじや や 酢の物にも使えます。
お寿司に使う『でんぶ』も手作りで作れます。
| 商品内容 |
連子鯛 １枚 |
| 原産地 |
山陰沖日本海 |
| 原材料 |
連子鯛・天日塩 |
| 賞味期限 |
到着後30日間 |
| 保存方法 |
要冷凍 |
| お召し上がり方 |
加熱してお召し上がりください。 |
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