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アドリア海の影響により北部にしては温暖で、平野部が多いことなどから農業が盛んな州です。イタリア州別ワイン生産量では、第1位を獲得しています。アマローネ、プロセッコ、ソアーヴェといったイタリアを代表する銘柄も多く、バラエティー豊かなワインを生み出しています。国際ワイン市「ヴィニタリー」が、州西部のヴェローナで毎年開催されています。州の中心部バッサーノ デル グラッパ近郊では、ブドウの搾りかすから造る蒸留酒グラッパも有名です。
黒ブドウ コルヴィーナ ロンディネッラ モリナーラ ラボーゾ メルロー
白ブドウ グレラ ガルガネーガ トレッビアーノ ディ ソアーヴェ(トゥルビアーナ)
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