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トスカニーイタリアワイン専門店

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ドゥーカ ディ サラパルータ Duca di Salaparuta

1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。映画や本にも登場するシチリアワイン“コルヴォ”シリーズの造り手としても広く知られています。当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵は、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすために所有地で採れるブドウからワインを醸造し、ワインを造り始めました。

ワイン造りを継いだ３代目当主のエンリコ公は、フランス・ボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やフランスからの専門家の招聘などを通してコルヴォ・ワインの品質を飛躍的に高めました。またエンリコ公は当時は珍しかった、ワインに統一したラベルを貼るというマーケティングを初めて取り入れました。この功績をたたえ、彼に捧げられたワインがネーロ・ダーヴォラ100％の「ドゥーカ エンリコ」です。

エンリコ公の娘で、「コロンバ プラティノ」を造った、トパツィアの時代には同社の経営はシチリア州に委ねられることになったため、財源が拡大し、瓶詰めラインにフルオートマティックの機械を設置するなどして、1980年代前半には生産量が9,500,000本に達しました。1985年の時点で全生産量の約40％をすでにアメリカ合衆国、ドイツ、イギリスなどに輸出し、90年代以降さらに海外マーケットに力を入れるようになります。

2004年以降、ドゥーカディサラパルータは「シチリアの大地に結びつくワインを造る」というコンセプトのもと、シチリアの中でも特に銘醸地として知られる3つの優良な土地を購入、「ドゥーカ ディ サラパルータライン」としてシチリアの伝統を革新的なスタイルで表現することを始めました。さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。

土地


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●ドゥーカ ディ サラパルータの突撃インタビュー(2017年5月10日)
ドゥーカ ディ サラパルータ突撃インタビュー
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ドゥーカ ディ サラパルータ突撃インタビュー
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