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長年愛される大人気アマローネ「トッレ デル ファラスコ」
特別地区ヴァルパンテーナの協同組合が引き出す濃密さとエレガンス


アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ デル ファラスコ カンティーナ ヴァルパンテーナ
Amarone della Valpolicella Torre del Falasco Cantina Valpantena

アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ デル ファラスコ カンティーナ ヴァルパンテーナ
商品情報
アマローネの特別地区「ヴァルパンテーナ」に構える生産者協同組合カンティーナ ヴァルパンテーナが造る「アマローネ トッレ デル ファラスコ」です。濃密感のある甘やかな香りと陰干しブドウがもたらす風味が、エレガントに調和したなめらかな味わいをお楽しみいただけます！

濃密さと気品をまとい、
卓越したバランスのフラッグシップ アマローネ


2025年11月、サマンサ パロロット氏にお話を聞きました。
「伝統品種のコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラを使用したアマローネです。アパッシメント期間はおよそ3ヶ月。近年の温暖化により期間が短くなる傾向もあります。40〜50％の水分が減少し、糖分とアロマが凝縮された後、発酵をして、2〜2年半木樽で熟成します。マリアージは肉料理、チーズ、ジビエ、ブラックチョコレートが理想です。食事なしの瞑想ワインとしても楽しめます。年によっては生産しない場合もあり、生産量は多い時で5〜6万本。ヴァルパンテーナの土地自体が限られるため、数量は多くなりすぎません。」
サマンサ パロロット氏

2025年11月に2020ヴィンテージを試飲しました。ガーネット色。香りは力強く濃密で、エレガントです。ドライフルーツやカカオ、コーヒーが複雑に重なります。柔らかい口当たりながら力強く濃密な風味が広がり、甘やかなスパイスが綺麗に溶け込みます。バランス感の優れた味わいです。

4ヶ月間自然な陰干し、18ヶ月間のバリック熟成による豊かなアロマと濃密な味わい


標高350mに広がる石灰質土壌の畑に育つコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラから造られます。収穫後、少なくとも4ヶ月以上、機械等を使うことなく自然な環境で陰干しを行い、約40％の重さを減らし、ブドウを凝縮させます。発酵後、バリックで18ヶ月間熟成を行います。

濃密感のある甘やかな香りと陰干しブドウがもたらす風味がエレガントに調和


グラスからはプラムなどの熟した果実やカカオ、スパイスなどの甘やかで濃密な香りが広がります。飲むと柔らかな口当たりで、甘いバニラのニュアンスが上品に溶け込みながら、なめらかなタンニンと共に口の中を満たし、綺麗な酸とミネラルが甘みの層と交互に重なるかのように顔を出し、バランスのとれた美味しさを造り出しています。陰干しブドウがもたらす風味が度を過ぎずに感じられ、とてもエレガントです。

生産者情報
カンティーナ ヴァルパンテーナ Cantina Valpantena
熟成庫
カンティーナ ヴァルパンテーナは、1958年創業の生産者協同組合です。ヴァルポリチェッラにおける、クラシコ地区以外で唯一の特別地区ヴァルパンテーナに拠点を構えています。同エリアの生産量のほとんどを担う存在へと成長しました。

醸造施設や熟成庫は圧巻のスケールを誇ります。ブドウを乾燥させる施設フルッタイオは、ヴァルポリチェッラ随一の広さで、バリックとトノーは約5000基を保有する巨大な樽熟成庫を構えています。ステンレスタンクはすべて自動管理されており、発酵温度や熟成の進行状況はもちろん、過去の発酵データも即座に確認できる体制が整えられています。

ワイン造りのすべての工程において伝統を尊重しつつ、新しい技術を積極的に取り入れ、さらなる品質向上を目指しています。その取り組みはイタリア国内外のワインコンクールでも高く評価され、現在では世界各国のインポーターが買い付けに訪れる人気の生産者となっています。
●カンティーナ ヴァルパンテーナの突撃インタビュー(2025年11月20日)
カンティーナ ヴァルパンテーナ突撃インタビュー
　ヴァルポリチェッラ特別地区で最大級の協同組合「ヴァルパンテーナ」はこちら＞＞

濃密感のある甘やかな香りと豊かな風味がエレガントに調和！「アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ デル ファラスコ」
【6本〜送料無料】アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ トッレ デル ファラスコ 2020 カンティーナ ヴァルパンテーナ 赤ワイン イタリア 750ml コルヴィーナ ヴェネト エレガント 御中元 暑中見舞い
商品番号： 4933238100500-20
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information
英字名Amarone della Valpolicella Torre del Falasco Cantina Valpantena
ワイナリー名カンティーナ ヴァルパンテーナ （詳細はこちら）
商品情報4ヶ月以上の陰干しブドウで造るアマローネ。透明感のある濃いルビー色。グラスからはプラムなどの熟した果実やカカオ、スパイスなどの甘やかで濃密な香りが広がります。飲むと柔らかな口当たりで、甘いバニラのニュアンスが上品に溶け込みながら、なめらかなタンニンと共に口の中を満たし、綺麗な酸とミネラルが甘みの層と交互に重なるかのように顔を出し、バランスのとれた美味しさを造り出しています。陰干しブドウがもたらす風味が度を過ぎずに感じられるエレガントなスタイルのアマローネ。18ヶ月間バリック熟成。
内容量750ml
品種コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
産地イタリア・ヴェネト
カテゴリーアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラDOCG
味わい辛口
ボディ重口
タイプ赤
同梱可能
発送温度帯常温・冷蔵
備考他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元大榮産業株式会社

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