ヘルプ / 不適切な商品を報告

現在ご利用いただけません

「お知らせ」とは


トスカニーイタリアワイン専門店

カテゴリトップ > 特集ページ > オーガニック・自然派 > オレンジワイン
カテゴリトップ > イタリア中央部(トスカーナ/マルケ/ウンブリア/ラツィオ) > ウンブリア > ウンブリア(ラ〜ワ) > カンティーナ ライナ
カテゴリトップ > 特集ページ > 輸入元 > 輸入元(ア〜オ) > アズマコーポレーション

洋ナシや青りんご、柑橘の香り!クリーンで力強い果実味!
ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイン



グレケット ウンブリア カンティーナ ライナ
Grechetto Umbria Cantina Raina

グレケット ウンブリア カンティーナ ライナ
商品情報
栽培過程から醸造過程までビオディナミに取り組み今注目のカンティーナ ライナが、土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワインです。

48時間のスキンコンタクト、野生酵母にて自然発酵


畑は標高220mの北東向きの区画。手摘みで収穫された葡萄をプレス後、ステンレスタンクで約48時間のスキンコンタクトを行います。野生酵母で発酵後、5か月間澱と共に寝かせ、瓶詰めし、瓶内で2か月熟成させます。

洋ナシや青りんごに柑橘系の香り。クリーンで力強い果実味


洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられる辛口オレンジワインです。

生産者情報
カンティーナ ライナ Cantina Raina
生産者フランチェスコ氏自然に恵まれた10haの小さなブドウ畑から家族経営でワインを造る。
ワイナリーはウンブリア州にある「イタリアの最も美しい村」の一つとして知られるモンテファルコから東に約4kmの小さな集落の中にあります。ワイナリー名のライナは最初にサグランティーノを植えた土地の前オーナーの愛称で土地と歴史を残すためにこの名前にしました。

大学で哲学を学び、ミシュランの料理人からワイン醸造家への道を進んだ二代目フランチェスコ
現在は1978年生まれの二代目フランチェスコは、2002年にペルージャの大学で哲学を修め卒業。
その後料理人の道へ進みました。ウンブリア州のレストランで修業を重ねた後、約2年間、ミシュラン星付きのレストランで勤務しました。そして2007年にワイナリーへ加わり、畑仕事と醸造学び、現在に至るという変わった経歴の持ち主です。

ライナ 畑目指す醸造のスタイルは「自然で栽培され、土地の味が詰まったブドウを、そのままワインに変えること」。
畑では原則としてビオディナミを実践し化学的な除草剤、殺虫剤などは一切使用していません。
銅、硫黄に加えてイラクサ、トクサ、ビヨウヤナギなどを煎じたものを散布し、その他、ビオィデナミの調剤である500番と501番のプレパラシオンを使用しています。ビオディナミで土地本来のエネルギーを正常化、そして活性化を行っています。収穫は全て手摘みで、発酵は野生酵母を使用しSO2も必要最小限に抑えるようにしています。

目標はテロワールを表現したワインを造ること。しかし自然なワイン造りをし過ぎて味わいが濁らないように注意する。
ワイン造りで特に意識していることは、ブドウの個性を楽しんで飲むことが出来て、あくまでも果実味はクリーンであること。熟しすぎているブドウを使用せず、酸がしっかりとある健全なブドウを収穫すること。そして、余計なタンニンを抽出しすぎないように、発酵期間は他の自然な造りをしている生産者と比べ比較的短くしています。
樽を使用する際にはブドウ品種本来の個性を損なわないように古樽を使用します。自動ポンプシステム付きのスレンレスタンクやソフトプレス機などの必要な技術を取り入れるます。ワイナリーの屋根にはソーラーパネルを敷き電機の一部を賄っています。また、セラーやタンクの洗浄には敷地内にある池の水を使用するなど環境にも配慮するようにしています。

料理人・フランチェスコ氏の腕も生きるワイナリー。
セラーのある建物には、ワインと共に郷土料理も楽しむことができる予約制のレストランも併設。
ここでは近隣のオーガニックやビオディナミを実践する農家の野菜や肉、そしてサラミや生ハム、さらには野生のハーブなどを提供するイベントも行われています。
ワインと食材、そして食事。スローフード、スローワイン。ウンブリアの恵まれた自然を愛し、料理人としての経験も持つフランチェスコ氏ならではの考えが、そのままワイナリーとなって食事に合うワインを造ります。


洋ナシや青りんご、柑橘の香り!クリーンで力強い果実味!ウンブリア注目の自然派ライナがグレケットで造るオレンジワイン
【6本〜送料無料】
カンティーナ ライナ グレケット ウンブリア 2023 白ワイン オレンジワイン グレケット イタリア 750ml 自然派
商品番号: 0643657602182-23
お気に入りに追加
お気に入りに追加
information
英字名Grechetto Umbria Cantina Raina
ワイナリー名カンティーナ ライナ (詳細はこちら)
商品情報土着品種グレケットで造るクリーンで力強い果実味が魅力のオレンジワイン。洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香りが広がります。クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じられます。
内容量750ml
品種グレケット
産地イタリア・ウンブリア
カテゴリーウンブリアIGT
味わい辛口
タイプ
スタイル自然派
同梱可能
発送温度帯常温・冷蔵
備考●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします

※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。


他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元アズマコーポレーション

ワインお買い物ガイド








この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(1件)
このショップのレビューを見る
総合評価総合評価に有効な件数に達しておりません。

Narodni divadloさん 40代/男性

評価3.00

投稿日:2020年07月09日

 ウンブリアの自然派オレンジ・ワイン

ウンブリアの主要品種であるグレケット100%。農薬をおさえたブドウを果皮ごと発酵した自然派のオレンジワイン。ミネラル感、豊かな酸、ジューシーさと共に、タンニンと雑味も強め。香りは控えめ目。 


20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。当サイトでは20歳未満の方への酒類の販売は行っておりません。

サイト上に掲載された文章、画像等を許可なく利用する事を禁じます
Copyright(C)2012 Tuscany wine house All rights reserved.

ショップへ相談