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トスカニーイタリアワイン専門店
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銘醸地トッロに誕生したDOC「トゥルム」
約6ヶ月間の陰干しが生む旨みと深み
モンテプルチアーノの上質甘口パッシート



トゥルム パッシート ロッソ フェウド アンティコ
Tullum Passito Rosso Feudo Antico

トゥルム パッシート ロッソ フェウド アンティコのボトル全体
海に近く、背後に高い山のある恵まれた気候条件
激しい寒暖差と痩せた土地から造られるリッチな味わい
2008年アブルッツォに誕生した新しいDOC「トゥルムDOC」に特化したワイナリー「フェウド アンティコ」が造る上級甘口ワイン「トゥルム パッシート ロッソ」。トッロ地区の丘陵地に育つモンテプルチアーノを約6ヶ月間陰干しして造る、贅沢な濃密感となめらかさを感じる、上品な甘口ワインです。

「トゥルムパッシートロッソ」は樹齢20〜35年のモンテプルチアーノ100%で造られます。モンテプルチアーノ種はもともとしっかりとした果実味のある、高いポテンシャルのある品種。乾燥させることで、より果実味が凝縮するとともに、乾燥ブドウならではの旨みと深みが加わり、贅沢感あふれる甘口ワインに仕上がっています。その香りは古酒を思わせる、独特の甘みがあって、例えて言うならば洋菓子よりも和菓子のような複雑で繊細さを感じます。濃密でしっかりとした甘口ですが、しっかりとした酸とタンニンによって複雑で広がりのある甘さが口の中に広がっていきます。食事の最後に小さいグラスで少しずつ、少しずつ、ゆっくりと味わってほしい、贅沢感あふれる上級デザートワインです。

■トゥルムDOCについて

イタリアNo.1ワイナリー「カンティーナ トッロ」がある、人口4000人ほどの小さな町「トッロ」だけが指定区域という、イタリアでもっとも面積の小さいDOCとして認定。「フェウド アンティコ」は、そのトゥルムDOCに特化してさらに普及を目指す目的で、カンティーナトッロの新プロジェクトとして造られたワイナリーです。

トゥルム(TULLUM)とはトッロ(TOLLO)のラテン語の呼び名。トゥルムは古代ローマ帝国時代から上質なワインが造られる土地として知られていました。今回誕生したトゥルムDOCは、銘醸地としての長い歴史を誇るトッロ(トゥルム)のエリアの、丘陵地だけに限定することで、より品質の高いワインであることを保証したものになっています。さらにトゥルムDOCは、「クリュ」の概念に基づきそれぞれの畑にどの品種を栽培するかを限定して厳しく管理するなど、より地域の特徴を際立たせるワインとなるよう規定しています。
生産者情報
フェウド アンティコ Feudo Antico
カンティーナトッロエノロゴさんと2008年アブルッツォ州に誕生したイタリアでもっとも小さいDOC「トゥルム」に特化したワイナリーとして誕生。トゥルムとはトッロのラテン語名。トッロは古代ローマ時代から上質なワインが造られる地として知られてきました。アドリア海とアペニン山脈のマイエッラ山という、山と海に挟まれた場所で、海からの優しい風と、昼夜の寒暖差の大きい気候条件のおかげで昔から良質なワインが造られてきたのです。

トッロの町の栽培農家が集まって設立された生産者協同組合カンティーナトッロは、「トゥルムDOC」の重要な造り手のひとりとして、このDOCに特化したワイナリー「フェウド アンティコ」を立ち上げます。醸造学の権威アッティリオ シェンツァ氏とミラノ大学の研究者グループの協力のもと、テロワールと密接につながったトゥルムDOCのリーダーとして、地元の栽培農家たちとともに少数精鋭のワイン造りに取り組んでいます。
●フェウド アンティコの突撃インタビュー(2012年9月18日)
 新しいDOCトゥルムの規定は超シビアはこちら>>


トゥルム・パッシート・ロッソ・フェウド・アンティコ


よりどり6本送料無料の説明


銘醸地トッロに誕生したDOC「トゥルム」約6ヶ月間の陰干しが生む旨みと深みモンテプルチアーノの上質甘口パッシート

【6本〜送料無料】
[375ml]トゥルム パッシート ロッソ 2009 フェウド アンティコ [ハーフボトル][甘口赤]Tullum Passito Rosso Feudo Antico


商品番号  1001099027823-09
価格
4,158円 (税込)
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information
英字名Tullum Passito Rosso Feudo Antico
ワイナリー名フェウド アンティコ
商品情報「トッロ」地区の丘陵地の畑限定。厳しい「トゥルムDOC」の基準で造る上級甘口ワイン。樹齢20〜35年のモンテプルチアーノを約6ヶ月間陰干し。モンテプルチアーノ種はもともとしっかりとした果実味のある、高いポテンシャルのある品種。乾燥させることで、より果実味が凝縮するとともに、乾燥ブドウならではの旨みと深みが加わり、贅沢感あふれる甘口ワインに仕上がっています。その香りは古酒を思わせる、独特の甘みがあって、例えて言うならば洋菓子よりも和菓子のような複雑で繊細さを感じます。濃密でしっかりとした甘口ですが、しっかりとした酸とタンニンによって複雑で広がりのある甘さが口の中に広がっていきます。食事の最後に小さいグラスで少しずつ、少しずつ、ゆっくりと味わってほしい、贅沢感あふれる上級デザートワインです。
内容量375ml
品種モンテプルチアーノ
産地イタリア・アブルッツォ
カテゴリートゥルムDOC
味わい甘口
タイプ甘口赤
同梱可能
発送温度帯常温
同梱について本商品は下記温度帯の商品と同梱可能です。
「常温」「冷蔵便のみ」「冷蔵便・冷凍可」
備考他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元株式会社トスカニー

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