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 【 Torippa(トリッパ)とは? 】
 トリッパとは、イタリア語で牛の胃袋の総称であり、また牛胃を含む内臓の煮込み料理のことを指します。イタリアでは下茹で処理されてものが販売されており、煮込みやスープ、サラダなどで食されています。
 本商品は牛の第二胃(ハチノス)を下処理した後、短冊状にカットし、トマト、玉ねぎ、ブロードなどと一緒に煮込んだものです。本来ならば手のかかる下茹で処理がされていて臭みがなく、さらにトマトベースで、既にカットされているので、さらにお好きな具やハーブ等を加えるだけで、簡単にご家庭でトリッパ料理をお楽しみ頂けます。

アンチョビを使ったレシピ
 
トリッパ・ロッサ500g(約4人〜5人分)、塩、コショウ、バジル(お好みで)
 
(1)トリッパ・ロッサを冷蔵庫に移し、一晩解凍させます。
(2)解凍したトリッパをソースごと鍋に移し火にかけます。

(3)塩コショウをし、味を調えます。お皿に盛りつけたあと、パルミジャーノ・レッジャーノを削り振りかけ、お好みでバジルを添えて完成。

★少量を盛り付け前菜として出したり、インゲン豆などを添えてメイン料理としてもお召し上がり頂けます。



トリッパを鍋にかける際一緒にチェーチを入れて
煮詰め、トスカーナ風にも!



トリッパロッサ500gモンテベッロ【冷凍】


トリッパロッサ500gモンテベッロ【冷凍】


トリッパ ロッサ 500g モンテベッロ[冷凍便のみ]

商品番号  1001099015523
価格
1,500円 (税込 1,620 円)
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Information
モンテベッロ
【商品情報】
トリッパを短冊状にカットし、トマト、玉ねぎ、ブロードなどと一緒に煮込みました。シンプルな味付けのため、さらに具やハーブを加えて、オリジナルの味付けをして頂けます。
【内容量】500g
【原材料名】牛胃袋(メキシコ)、トマト、玉ねぎ(国産)、白ワイン、トマトペースト、ひまわり油、チキンブイヨン、にんにく、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)、酸味料、(原材料の一部に小麦、乳、大豆、ゼラチンを含む)
【保存方法】冷凍 (-18度以下で保存して下さい) (解凍後は冷蔵保管し、賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。)
【原産国】日本
【備考】

  





 

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