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梅乃宿酒造 UK−2 純米吟醸 720ml(在庫分限定販売梅乃宿酒造 UK−2 純米吟醸 720ml)


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梅乃宿酒造UK−2純米吟醸720ml


在庫分限定販売梅乃宿酒造 UK−2 純米吟醸 720ml

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この「UK-02」は、日々酒造りに勤しむ若い蔵人の「自分たちと同世代の若いお客様に もっと日本酒を飲んでもらいたい」という強い思いをコンセプトとしたお酒造りから生まれたお酒です。
杜氏監修の元、熟練の先輩方から教わった技術を活かし、その思いを米と水で表現しました。

昨年までのUK-01は甘みと飲みやすさを重視し、UK-02では酸に注目して仕込みました。
今期は2種類の酵母ブレンドに挑戦しています。

◆原料米:山田錦
◆精米歩合:60%
◆アルコール:16度
◆日本酒度:−7.3
◆酸度:1.8



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