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いいお鍋でお料理をしたら、
いつもと同じように作ったはずなのに、なんかおいしいような気がする、といわれたことがあります。
それは気のせいではなくて、いいお鍋は大体において底や側面が厚いのす。
それが火のまわりをやわらかく均一にするから、味がまとまる。
特に煮物で違いがでます。ぜひ試してみてください。

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