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鰹の水揚げ日本一の静岡県・焼津港から、花かつお・帯削りなどの鰹節(かつおぶし)をお届けします♪

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焼津の鰹節工房 トマル水産

かつおぶしを極める
削り3種お試しセット
「まずは使ってみていただきたい!」という想いをこめて、当店人気のダシ
素材3点を集めた贅沢なお試しセットです。

送料無料1,260円(税込)

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家庭で鰹節削り

純焼津産花かつお500g×6袋セット



焼津の新名物

焼津長兼丸「オオグソクムシせんべい」

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鰹節日記

便利なかつお帯削り
花かつお500g 礼文島産
利尻昆布
かつお節削り器
鰹本枯節 魚介粉
無添加お惣菜鰹・鮪のやわらか煮 かつおにんにく


平成24年採取品 天然利尻昆布 利尻島鴛泊産 走採 3等検


利尻昆布・・・ 

 
利尻昆布は北海道の宗谷岬を中心とした北海道の最北端の地域で採られる昆布です。透明で上品な香りと旨味が強く、少し塩気のあるダシが特長です。懐石料理や精進料理には欠かせない京都の料理人に寵愛される最高級のダシ素材です。


評価の高い島物 利尻島鴛泊産・・・

 利尻昆布には北海道本島で採られる地方(じかた)と、利尻島、礼文島などの島で獲られる島物(しまもの)があります。島物は地方に比べ品質がよく、なおかつ収穫量も少ないため大変貴重です。その島物の中でも潮の流れや水温、地形など良い昆布が育つ自然条件に恵まれた代表的な浜である利尻島鴛泊の天然昆布です。
 

味がよく価格がお手頃な3等検・・・

 昆布は北海道水産物検査協会の検査(葉の選別・荒葉・傷葉・枯葉の混入等)により、概ね1等から5等まで格付けされます。等級が高いほど生育状態が良く幅や厚みが有り、うまみ成分が多いとされています。1等から3等までは成分の違いよりも葉の厚みや幅の違いによって分けられることが多く、日常的な使用には価格も手ごろな3等がお勧めです。

熟成された平成29年産・・・

 昆布は新しいものよりも何年か経った囲(ヒネ)ものの方が味が良くなります。熟成が進み食べごろになった平成27年産をご提供しております。

切り出し・・・

 産地からは105cmの長さに切りそろえられた長切の状態で入荷いたします。当店で使いやすく保存しやすいように23cm前後の長さに切断加工をしております。


 ・鍋物、煮物、漬物、昆布しめ等にお使いいただけます。

 ・かつおだしと合わせて1ランク上のお吸い物やみそ汁、
 その他、うどんやそばのつゆにもお使いいただけます。
   (かつおだしと合わせることによって旨味が7〜10倍になります。)

 <昆布だしの取り方>
 お水の中に利尻昆布を1時間以上浸しておいた後、火にかけます。お湯が沸騰する直前に昆布を引き上げます。(お水1リットルに対し昆布20g程度が目安です。)




天然利尻昆布


天然利尻昆布拡大


【送料無料】京の料理人が寵愛する高級ダシ昆布!稀少な島もの(利尻島鴛泊産)
天然利尻昆布70g入×10袋[北海道/鴛泊産]


商品番号  RISKON70-10
価格
5,400円 (税込)
※最安送料での配送をご希望の場合、注文確認画面にて配送方法の変更が必要な場合があります。
※離島・一部地域は追加送料がかかる場合があります。
※東京・神奈川・千葉・埼玉で 対象エリア外へのご注文は、毎日 15:00までのご注文で翌日の配達となります (あす楽)
1〜2日以内に発送予定(店舗休業日を除く)
個数 
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【北海道鴛泊産】天然利尻昆布70g入×10袋
送料無料/平成27年度産の説明

内 容:天然利尻昆布(りしり昆布/りしりこんぶ)
原材料:昆布
生産地:北海道利尻島産 密閉の方法:気密容器入
内容量:70g
賞味期限:1年

用 途:出汁用昆布(だし用/ダシ用/出し用)
    鰹との合わせだし(味噌汁や煮物、麺つゆ等、料理のおだし)

平成27年採取・乾燥品

まとめ買いで送料無料。
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単品でお求めの場合は
北海道鴛泊産天然利尻昆布70g入

5袋セットはこちら
 →北海道鴛泊産天然利尻昆布70g入×5袋
30袋まとめて買いうとすごくお買い得
 →北海道鴛泊産天然利尻昆布70g入×30袋



この商品を購入された方のレビュー すべてのレビューを見る(11件)
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総合評価4.64

Prince Undieさん 40代/男性

評価5.00

投稿日:2017年04月11日

 リピーターです

利尻昆布としては量、質、価格すべてが揃った商品です 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2016年01月10日

 リピーターです

肉厚で だしも しっかりでるし 食べてもおいしいです 

使い道 実用品・普段使い 使う人 自分用 購入回数 リピート 

購入者さん 

評価5.00

投稿日:2015年12月15日

初めて購入します。一緒に購入した鰹節とだしを取るのが楽しみです。 


鰹節3種お試しセット【送料無料】
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天然利尻昆布二等検100g入[礼文島/船泊産]
価格1,188円
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天然利尻昆布70g入×5袋[北海道/利尻島鴛泊産]
送料無料
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【日高昆布】上浜A・浦河浜の天然日高昆布一等検500g入
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配送は西濃運輸か佐川急便でお届けいたします。ご注文確認(前払いの場合はご入金確認)の5日以内発送をこころがけておりますが、万が一ご出荷が遅れる場合はメールでご連絡致します。また、時間指定もうけたまわります。
一配送先につき、合計のお買い上げ金額が5400円(消費税込)以上の場合は、送料無料となります。(但し、沖縄県や離島につきましては別途追加送料を頂くことがございます。詳細は弊社までお問い合わせください。)

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味が気に入らない」「自分の好みと違う」・・などお気に召さない場合は、遠慮なく弊店にご連絡ください。ただちに返品・交換の手配をさせていただきます。(返品送料につきましては、不良品、欠品等の場合は当社負担、上記以外はお客様のご負担とさせていただきます。)

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〒425-0012 静岡県焼津市浜当目2−5−3
TEL:054-628-5862
FAX:054-627-9293
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