
- ▼イタリアワイン
- セット販売
- イタリア(地域別)
- ワイナリー一覧
- 赤ワイン
- 白ワイン
- ロゼワイン
- スパークリングワイン
- フリッツァンテ(微発砲)
- オレンジワイン
- 公式記念ワイン
- ▼食品
- オリーブオイル
- バルサミコ
- 食品・はちみつ
- フォーチュンクッキー
- カフェインレスコーヒー
- フレーバーコーヒー
- 水出し珈琲
- ブレンドコーヒー
- ストレートコーヒー
- コーヒーギフト
- 茶(日本茶・オリーブ茶)
- パネットーネ
- SODロイヤル
- ペルシャザクロ
- おからベジタブル
- ▼相撲・アート・雑貨
- 紙製品・ポチ袋
- ペーパークラフト
- 北斎グッズ
- 相撲グッズ
- メノウカメオ
- ウイルス除菌グッズ
- CBD
- マスク
- カレンダー
- スノードーム
- ▼よもぎ・モリンガ蒸しケア
- ▼サプリメント
- 料金別
- 〜¥1,000
- ¥1,001〜¥5,000
- ¥5,001〜¥10,000
- ¥10,001〜
- 当店について
- 会社概要
- お支払い・送料・返品
- メールマガジン登録
|  |
|
|  |
バルサミコの名産地イタリアのモデナ産 マルピーギ バルサミコ
|
マルピーギ バルサミコ・ディ・モデナ IGP プラティーノ 熟成20年 250ml
[バルサミコ酢 モデナ イタリア産 マルピーギ社 バルサミコソース 調味料]
|
バルサミコの名産地イタリアのモデナで、1850年に創業したアチェタイア マルピーギ(バルサミコ醸造会社)。以来5代に渡って、モデナ特産のブドウを原料に、伝統的製法による木樽の移し替えを行う、自然な製法による伝統的なバルサミコ酢を作り続けてきました。モデナの中でも老舗の「バルサミコ」生産者です。伝統的なモデナ産のバルサミコにこだわり、更にバルサミコの「調味料としての可能性」を追求し幅広い商品も提案しています。150年の伝統を尊重しながら、近年は新しい感性で事業を受け継いでいます。
「世界で最高の高級バルサミコ酢」のカテゴリーで、2021年の高級ライフスタイル賞を受賞しました。
バルサミコ・ディ・モデナ IGPは、ブロンズ、シルバー、ゴールド、プラチナの種類がございます。
熟成する年数が異なります。(カラメル不使用)
部分的に発酵させた熟成したモスト(ブドウを煮たもの)にワインビネガーを加え、上質なオーク樽で最低60日間発酵と熟成をいたします。
-----------------------------------------------------------------------------
マルピーギ バルサミコ・ディ・モデナ IGP プラティーノ 熟成20年
-----------------------------------------------------------------------------
気品ある味わいに更にハーブやスパイスのような印象を持ちます。熟した果実の強い旨味と引き立て役の酸味、広がる余韻の長さが秀逸。贅沢な味わいです。
野菜のサラダ、グリルした野菜、ローストミート、カルパッチョ、リゾットなどに最適。
ACETAIA MALPIGHI(アチェタイア マルピーギ)は、3000バレル以上を保管しています。バレルとは、バルサミコを熟成する樽のことです。熟成を導く樽を作るために使用できるのは、栗、桜、ジュニパー、桑、オーク、アカシアなどの特定の種類の木材のみです。何年にもわたって、木材の種類ごとに酢に異なるエッセンスが与えられます。
バルサミコ・ディ・モデナ IGPは、オーク、栗、桑、ねずの木樽などを使用します。
------------------------------------------------------------------------------
名称:ACETAIA MALPIGHI(アチェタイア マルピーギ) バルサミコ・ディ・モデナ IGP プラティーノ 熟成20年
バーコード:8032793914457
内容量:250ml
原材料:ぶどう汁、ぶどう酢、保存料(亜硫酸塩)
酸度:6%
原産国:イタリア モデナ
生産者:ACETAIA MALPIGHI(アチェタイア マルピーギ)
保存方法:冷暗所で保管
栄養成分(100mlあたり):熱量372kcal、たんぱく質0.91g、脂質0.1g、炭水化物92.1g、食塩相当量0.026g
輸入発売元:イタリア商事株式会社
------------------------------------------------------------------------------
|
|
|
|  |