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数量限定 赤ワイン ギフト 北斎ワイン ブオナミコ モンテカルロ ロッソ DOC 北斎ラベル 2016 750ml
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商品説明 |
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名称 |
BUONAMICO Montecarlo Rosso DOC HOKUSAI label 2016
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名称(カタカナ) |
ブオナミコ モンテカルロ ロッソ DOC 北斎ラベル 2016
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内容量 | 750ml |
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品目 | 果実酒(赤ワイン)
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保存方法 | 直射日光を避け、冷暗所で保存 |
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原材料 | ぶどう(品種:サンジョヴェーゼ、シラー、カナイオーロ、カベルネソーヴィニョン、メルロー) |
ワインの特徴 |
ブドウの品種ごとにステンレスタンクにてアルコール発酵、およびマセレーションの後、サンジョヴェーゼのみフレンチオークの小樽にてマロラクティック(乳酸)発酵。7ヶ月熟成。他はその間定温で静置し、ブレンドの後にボトリング。濃いルビー色を帯び、花、カカオ、バニラの香り。しっかりとした骨格と密度、タンニンを持ちながらも丸みを帯びた果実味が表現されている。
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おすすめの飲み方 |
18℃ |
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ラベル表記 | 酸化防止剤(亜硫酸塩)含有 |
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容器の種類 | 瓶(コルク) |
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アルコール度数 | 13.5% |
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生産者(ワイナリー) |
BUONAMICO(ブオナミコ) |
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原産国名 |
イタリア トスカーナ ルッカ |
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輸入者及び引取先 |
イタリア商事株式会社 |
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販売者
| 有限会社ミヤココーポレーション
東京都墨田区業平3-8-1 |
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バーコード | 4560320574118 |
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未成年者の飲酒は法律で禁じられています。
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。お酒は楽しく、適量に。20歳以上の年齢であることを確認できない場合には、お酒を販売いたしません。
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【ワイナリーのご紹介】
BUONAMICO ワイナリーは、トリノで飲食業を営んでいたモンテカルロ出身の人たちが、故郷のワイン をお店で提供しようと 1964 年に開業したワイナリーです。
以後、数回に渡ってオーナーが変わり、現在はモンテカルロでオリーブオイル製造をしていたフォンターナ父子による経営となっています。
今はモンテカルロにあるブドウ畑総面積の3分の1を占め、小さなワイナリーばかりのモンテカルロにおいて輸出ができる唯一のワイナリーとして、モンテカルロ・ワインを牽引しています。
他の産地と同じく、モンテカルロでも中世からワイン製造が行われていましたが、独自の特色を生み出したのは、ジュリオ・マニャーニ。1870 年、フランスに赴いてワイン製造について学び、各地から様々な品種を持ち帰って、トスカーナの在来種であるトレッビアーノの畑で実験的栽培を始めました。これらの フランス種は今までのこの地のワインに上品さ、まろやかさ、香りを与え、そこからモンテカルロ・ワインの 目覚ましい発展がはじまります。
1930 年、イタリア王国サヴォイア家王子の婚姻ではモンテカルロのワインがテーブルに並び、モンテカルロの数々のワイナリーは国内外で高い評価を得て、数々の賞を受賞。産地や品種の規定にとらわれずに自由に造られたワイン「※スーパータスカン」の筆頭・サッシカイアの誕生は1968年ですが、モンテカルロのワインは、それよりも何十年も前にフランス種を取り入れた、「スーパータスカンの先駆け」とも言えるでしょう。
※トスカーナで造られる、法に縛られない国産品種の高品質ワインを指す名称。
【醸造家について】
アルベルト・アントニーニ
ワインメーカーおよび農学者フィレンツェ大学で農学を卒業し、ボルドー大学でのステージとイタリア国内外の有名企業でのいくつかの実務経験を経て、ワインメーカーとなり、1997年コンサルティング会社「GruppoMatura」の共同創設者になりました。
「世界のワイン醸造家ベスト5」にも選ばれたイタリアのトップ醸造家でもある人物です。
彼が働いている会社によって生産されたワインの多くは、主要な国際的なワイン雑誌によって高く評価されています。
バレンチノシアラ(ワインメーカー)
ヴェッレトリで生まれ、フィレンツェ大学でワイン醸造学を卒業しました。彼の好奇心と情熱により、彼はスイス、南アフリカ、フランスでいくつかの仕事の経験を積みました。その後、イタリアに焦点を当て、ルニの丘、チンクエテッレ、マルケジアンティノリ、そして最後に「グルッポマトゥーラ」で働きました。彼は現在、トスカーナ、ウンブリア、シチリア、ラツィオ、エミリア・ロマーニャなどの最も重要なワイン産地でワインを製造しています。彼はまた、FISAR、AIS、ONSのいくつかのソムリエコースの教師でもあります。
【ワインと料理のベストマッチ】
◆相性のいい関係を結婚にたとえて「マリアージュ」といいます。
ワインはおいしい料理を引き立て、料理はワインの味を際立たせます。
◆赤っぽい料理であれば赤ワイン、白っぽい料理であれば白ワインのように、
メインとなる食材の色とワインの色を合わせる
◆イタリアワインにはイタリア料理を合わせるなど、産地が同じもの同士の組み合わ せはその土地の風土に適したものが作られているため、相性抜群です。
【BUONAMICOワイナリー訪問記】
BUONAMICOワイナリーは、トリノで飲食業を営んでいたモンテカルロ出身の人たちが、故郷のワインをお店で提供しようと1964年に開業したワイナリーですが、ブドウ畑〜オリーブ〜ワイナリー見学&テイスティング、そしてレストランとワインリゾートまで楽しめる場所でした。
また製造総責任者のパオロさんも一つ一つのワインの品質や製造工程〜歴史などを情熱を持ってご案内頂きました、また「世界のワイン醸造家ベスト5」にも選ばれたアルベルト・アントニーニ氏の監修も受けており、味は間違いありません!
熟成中の樽の廊下を抜けるとスプマンテ(イタリアのスパークリングワインの総称)の生産現場へと繋がります。トスカーナ州はあまりスプマンテのイメージがありませんが、BUONAMICOではタンク内で発泡させるシャルマー方式を採用し、白やロゼなど、なんと5種ものスプマンテを生産しております。
現在、BUONAMICO社では年間45万本が生産され、ヨーロッパ各国を始め、アメリカや日本など世界15か国への発送作業もここで行われています。様々な国との取引では、今までになかったリクエストも多く、最初は困惑したそうですが、それぞれがスキルアップを図るためにも、誰が作業を行ったか追跡し、全てがフィードバックされる仕組みを作り上げたそう。ワイン作りだけでなく、こんなところにも細かな努力が行われて、日本に届けられているんです!
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