車えび科の天然えび。なめらかな殻と全身が透明な白色系の美しいえびです。オーストラリア・イリアン海域で漁獲されたえびは、若干黄色見がかっていることからバナナえびと呼ばれます。それ以外の地域(東南アジア)で漁獲された、色目の白いえびをホワイトえびと呼びます。
どちらも、肉質が柔らかく甘味が強いのが特徴です。また、他のえびに比べて尾が長くて扁平な体型が、えびを大きく立派に見せることから和食に好まれて使われています。
現地でのワンフローズン品/弊社での小分け・冷凍品でお届けします。
弊社では、ホワイトえび/バナナえびは、入荷・在庫に応じてネットショップ上に並べておりますが、特に品種・漁獲海域などにご指定がある場合は、弊社フリーダイヤル(0120-152-735)までお問い合わせください。