【楽天市場】蛤のお吸い物（ハマグリ吸物）│国産はまぐりのお吸い物│お食い初め膳分の追加やお節句などにご利用下さいませ。【同梱が可能な場合は送料を再計算致して折り返させていただきます】料亭ものとさして変わらぬお吸い物。蛤吸（はますい）：季膳味和　楽天市場店

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はまぐりのお吸い物（蛤吸）ご紹介

当店の蛤吸には地蛤を使用しております。
地蛤「じはまぐり」とは純日本産のハマグリを指す呼び名で、貝殻全体に光沢（艶）があり、
厚みがあり、身がふっくらと大きく身質も柔らかく、噛むほどに広がる旨味が格別な逸品です。

実は現在国内で流通しているはまぐりの約９割以上が外国産。
スーパーなどで販売されているのは中国などからのシナハマグリです。

「地はまぐり」の表記は輸入物には禁止されています。

地はまぐりは身の歯ごたえ、出汁の濃厚さ全ての点で全く別物。
それゆえ価格も雲泥の差。
スーパーや通販では大体１粒２５０～３００円ほどで流通しています。
お節句シーズンだと４００～５００円なども。

はまぐりのお吸い物にしたときに、上品な磯の香りがあります。
食べると歯ごたえのある身から、はまぐりの旨味汁が溢れ出します。

本店の高級懐石弁当でご提供しているものとほとんど変わりありません。
あったかご馳走弁当

※お椀は付属いたしません。

お吸い物だし汁をお鍋に移し、沸騰寸前まで温めます。
そこにハマグリを入れて、再び沸騰寸前まで温めお椀に注いでお召し上がりくださいませ。

はまぐりランキング１位

冷蔵、冷凍のどちらも選べます。（特にご指示がなければ冷蔵で発送させていただきます。）
お召上がりの日時や同梱品などと合わせてご選択下さいませ。

蛤プロトン冷凍

【商品発送と冷蔵の場合の消費期限について】
※納品日時は儀式前日をおすすめいたします。やむを得ぬ宅配遅延などで予定通りの進行の妨げになる可能性等もございます。消費期限にもよりますがご検討下さいませ。

■の地域は消費期限は到着翌日
■の地域は14～16時以後の時間指定で消費期限は到着翌日
■の地域はお届けに時間がかかりますため消費期限は到着当日
ご利用予定日の５日前位までにご注文をいただけると幸いです。
※離島及び一部の地域はお届けが出来かねます。

【送料】ヤマト運輸　クール便での配送になります。※全て税込

大粒の国産地蛤（70～80ｇ）入り│ちゃんとした料亭などでないと滅多にお目にかかれない蛤吸です。お食い初めの儀式の追加分の商品としてご紹介いたしております。

蛤のお吸い物（ハマグリ吸物）│国産はまぐりのお吸い物│お食い初め膳分の追加やお節句などにご利用下さいませ。【同梱が可能な場合は送料を再計算致して折り返させていただきます】料亭ものとさして変わらぬお吸い物。蛤吸（はますい）

商品番号： hamasui_900





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はまぐりのお吸い物（蛤吸）の冷凍にはプロトン冷凍を利用しています

通常の冷凍だと、水分が凍る際に細胞膜を破壊し解凍した時に旨味が出てしまいます。
正確な説明は左記ですが、水は氷になると体積が膨張することをご想像いただけるとわかりやすいかと存じます。

国産はまぐりのお吸い物
原材料名	地はまぐり（国産）、出汁（利尻昆布、鰹節）、食塩、うすくち醤油、日本酒
内容量	１人前
保存方法	要冷蔵（１０℃以下）│冷凍の場合は要冷凍（-１８℃以下）
備考	この商品の製造工場では、えび、かに、乳、卵、小麦、そばを含む製品を製造しています。
製造者	有限会社しほまねき東京都中野区南台5-9-2 電話　0120-030-668
返品特約	商品の性質上、お客様都合による返品につきましては、お受けすることが出来ません。予めご了承ください。

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この商品を購入された方のレビュー

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総合評価

4.80

もろきゅ～6250さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2025年03月05日

蛤の大きさはそこまででしたが、味はとても美味しかったです。冷凍でお願いしましたが、手軽に作れて蛤もプリっとしたままでインスタントよりも断然美味しいです。　

徳永マサムネさん　60代/女性

評価

5.00

投稿日：2024年10月20日

孫のお食い初めで、蛤のお吸い物を準備したくても、季節外れなのか店頭では手に入らず、どうしたものかと検索したところ、こちらが見つかりました。お吸い物のお味がとても美味しく、蛤も立派だったと、娘から喜びのメールが届きました。ありがとうございました。　

イベント家族へはじめて

こちこち7763さん　40代/女性

評価

5.00

投稿日：2024年03月06日

娘の初節句で購入しました。いつも行くスーパーでタイミングよく国産の蛤が手に入るかわからなかったので、前もって購入できるのは助かりました。冷凍でお願いして、前日の夕方から当日の昼まで冷蔵庫に入れて解凍してみましたが、おつゆがまだ半分凍っていたのでもう少し早くから冷蔵庫に移しておいた方がよかったようです。そのまま調理しましたが問題なく味もおいしく、蛤も大きく、こちらで購入させていただいてよか...　…続きを読む

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